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2019.12.10

三宝亭全とろ麻婆麺(ファミリーマート日清食品)

カテゴリ：ラーメン

「とろみ旨辛麻婆スープ」「三宝亭東京ラボ酸辣湯麺と全とろ麻婆麺」「※ 小さなお子様や、辛みが苦手な方はご注意してお召し上がりください。」

辛さレベル

「麻婆丼の作り方カップめんのスープや具材をごはんにのせると、麻婆丼が楽しめます。または、カップめんの残ったスープにごはんやおにぎりを入れても美味しく食べられます。」

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉(国内製造) 植物油脂食塩たん白加水分解物しょうゆチキンエキス香辛料、スープは豚脂糖類小麦粉植物油脂でん粉香辛料粉末みそ食塩ポーク調味料酵母エキスビーフ調味料唐辛子みそ香味調味料、かやくは豆腐味付豚肉たまねぎにら赤唐辛子/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 増粘剤(加工でん粉増粘多糖類) 香料炭酸Ca カラメル色素 pH調整剤かんすい香辛料抽出物カロチノイド色素酸化防止剤(ビタミンE) 甘味料(アセスルファムK スクラロース) 酸味料ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦卵乳成分牛肉ごま大豆鶏肉豚肉ゼラチンを含む)

熱湯 5分、特製香味油を入れてできあがり。
蓋を開けると豆腐が 6個…混ぜ混ぜすると粉々になってしまうので先に食べてしまいます…ソフトな歯ごたえでなかなかよくできていると思います…スープの味は味噌に豚、少しだけ牛…かな…? 加えてやや山椒っぽい後味…。後入れの特製香味油は見た目辣油ですが…後からくる辛味がなかなかに強い…ちなみにもとの油は胡麻油ではないようです…。結果なかなかに辛味のある、味噌が利いた、豚ベース…麻婆ではあると思いますが、甜面醤のような甘みはなく、なにかちょっといい香りがするようなところがあって…麻婆豆腐とはあまり近いとは思いませんでした…ともなく、なかなかにおいしくいただけました。なお、麺は日清食品がここぞというときに出す平太フライ麺… 蒙古タンメン中本と同じではないかと思います…直接見比べたり食べ比べたりしたわけではありませんが…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

490

410

ナトリウム

食塩相当量

6.8

2.7

4.1