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2020.10.27

麺戦争 -ラ王 vs 正麺- 豚骨醤油味編(2回目)

カテゴリ：ラーメン

ラ王の豚骨醤油がリニューアル… 前回から 1年も経っていませんが…薄紫色だったパッケージが黄色に…この色は… とあるお店監修のカップ麺や箱入りがっつり系だったり…がっつり系の象徴…思い切って舵を切ったのか…と期待して買ってみました…。せっかくならば…と正麺と食べ比べ…こちらは変わっていないのですが…。

ラ王は味をより家系に寄せた感じ…袋の黄色いから想像したようながっつりの影はなし…だし系…のあっさりしたあと味ゼラチンっぽさあり
正麺ゼラチンっぽさ麺はややふかふか
とんこつらしい

ラ王
「新豚骨強めのまろやかでコク深い味わい」「全粒粉入り麺」「小麦の風味が香ばしい、全粒粉入り麺! 全粒粉とは、小麦をまるごと挽いた粉のこと。お米でいうと玄米のようなものです。ラ王は、麺の原料の一部に全粒粉を使用し、もちもち食感はそのままに、小麦本来の香ばしさとおいしさを味わえます。」「小麦まるごとが全粒粉! [ふすま]外皮 [胚乳]通常の小麦粉となる部分 [胚芽]」「全粒粉入り麺がうまい。旨みしっかりスープ。コク深いまろやかな豚骨の旨みと、香味野菜がきいた豚骨醤油スープが食べ応えのある全粒粉入り麺のおいしさを一層引き立てます。」「まるで生めん。ノンフライ製法」「釜炊き豚骨のうまみ」「コク旨」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 小麦全粒粉食塩植物油脂チキン調味料) スープ(しょうゆポークエキス豚脂糖類たん白加水分解物食塩香辛料香味油ポーク調味油)/加工でん粉調味料(アミノ酸等) かんすいリン酸Ca カラメル色素香料カロチノイド色素酸化防止剤(ビタミンE) 増粘剤(キサンタンガム) ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦卵乳成分ごま大豆鶏肉豚肉を含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

333

269

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

5.4

2.2

3.2