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2022.03.23

麺とスープだけ琥珀貝だし中華そば(明星食品)

カテゴリ：ラーメン

だしパックでしっかりとしただし系の味…液体スープで魚介系と動物系が加わります…牡蠣味が特徴的ですがさほど強くはなく、ほかの貝系の味も強い…。魚介系の味がしっかりしていますが、動物系の味と脂で味がまとまっている…そんな印象でした…。

熱湯 4分、だしパックを 10回ゆらし液体スープを入れてできあがり。
「-MYOJO- SELECTION」「深い香りを生み出す特別仕様だしパック入り(かつお節、昆布、サバ節、焼きあご使用)」「明星が誇るノンフライ麺」「麺とスープだけにふさわしい弾力のある噛み応え食感麺」「あさり、ホタテ、はまぐり、カキのうまみをギュッと閉じ込め最後のひと口までずっとおいしい」「光り輝く透き通った上質な琥珀色の醤油スープ(生(なま)醤油使用)」「具のうまみをぐーっと引き立てる香り豊かな魚介だし」「しおケアカップとはお客様自身で内側下線までスープを残し、食塩相当量の摂取を調節できるようにしたカップです。カップ内側下線までスープを残した際の摂取する食塩相当量の目安は 4.7グラムです。」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 植物油脂でん粉食塩乳たん白) スープ(しょうゆ(生しょうゆ) 豚脂鶏肉エキス貝エキス(アサリハマグリホタテ) 糖類香味油たん白加水分解物食塩オイスターソース(カキエキス糖類食塩) かつおエキス昆布エキス香辛料かつおぶし粉末昆布粉末酵母エキスさばぶし粉末焼きあご粉末)/加工デンプン調味料(アミノ酸等) 増粘剤(加工デンプン増粘多糖類) かんすい酒精香料炭酸カルシウム卵殻カルシウム乳化剤カラメル色素カロチノイド色素ビタミンB2 ビタミンB1(一部に卵乳成分小麦えびごまさば大豆鶏肉豚肉ゼラチンを含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

371

253

118

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

7.1

1.3