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2022.03.29

お水がいらない塩元帥塩ラーメン(キンレイ)

カテゴリ：ラーメン

かつお節と柚子の利きが良いスープ…醤油でも味噌でもないという意味での塩…塩の美味しさがあるわけではありません…。麺は平細、バラ肉のチャーシューは薄めではありますが脂身があって見た目よりもパンチがありました…。

凍ったままの具材を上にして鍋で加熱し、ぐつぐつに立ったらできあがり。」
「塩処自家製麺の名店」「shio-gensui」「柚子香るコク旨塩味」「豚バラチャーシュー入り」「そのまま温めるだけ!」「鶏ガラ、豚骨、昆布、かつお節、野菜の旨みを引き出したスープに、焦がし玉ねぎと柚子の香りが溶け込みます。お水がいらない? スープ、麺、具材が 3層になって凍っているので、そのままお鍋で温めるだけ! 風味良く仕上げたストレートスープの味わいをお楽しみください。」
原材料名をみると、スープ(鶏ガラ動物油脂ポークエキス野菜(にんにくしょうがねぎ玉ねぎ) 食塩チキンブイヨンしょうゆぶどう糖チキンエキスさば削りぶし甘えび油昆布洋風調味料かつお削りぶしほたてエキスオニオンエキス酵母エキス/増粘剤(加工でん粉) 酸化防止剤(V.E) 着色料(カラメル) めん(小麦粉(国内製造) 全卵粉末食塩/ かんすい着色料(クチナシ)) 具(野菜(玉ねぎねぎ) 味付けメンマ焼豚ゆず果皮しょうゆ砂糖植物油脂唐辛子動物油脂/着色料(カラメル) 酸味料 pH調整剤酸化防止剤(V.C V.E)(一部に小麦卵えび大豆牛肉鶏肉豚肉さばごまを含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

441

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

6.3