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2022.03.29

本麺ゆず塩ラーメン(日清食品冷凍)

カテゴリ：ラーメン

麺は太目…くっついてしまったところもあって…ちょっと残念…チャーシューは薄めも味が濃く、存在感あり…塩味ではあるのですが…ラ王も塩は柚子…柚子は…私の中では香辛料に近い位置づけ…好きではありますが…メインに据えるものでもないように思うのですが…。

具付きめんを電子レンジ(600W)にて 5分加熱し、熱湯で溶いた液体スープに入れてできあがり。
「つるっとのどごし」「生麺ゆでたて凍結製法」「特許出願中」「おいしい麺をお届けするために、私たちが挑戦したこと。それは、ゆでたて直後の麺のおいしさをそのままに冷凍する新技術。製麺方法やゆで時間等の細部に至るまで、日清が考える『理想の条件』を追求した結果、遂に『生麺ゆでたて凍結製法』が完成しました。ゆでたての麺ならではの "生きた食感" や "風味" をお楽しみください。」「麺の風味を逃さない! 内袋の中で、味と香りを閉じ込めながら麺を調理するので、風味豊かな麺をより一層お楽しみいただけます。」「『日清本麺』の美味しい食べ方一、まずはスープをひと口味わうスープの旨みをまずはひと口お確かめください。二、麺を勢いすするひと口で食べられるくらいの麺を箸で掴み、スズッと音を立ててすすります。※ ヤケドにはくれぐれも注意三、後はひたすら食べるのみ麺・スープ・具の三位一体の美味しさをお楽しみください。」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 食塩卵粉/かんすい焼成Ca) スープ(チキンエキス豚脂魚介エキスゆず皮鶏脂食塩ポークエキス植物油脂砂糖発酵調味料しょうゆこんぶエキス削りぶし粉末野菜エキスジンジャーペーストガーリックペースト香辛料/調味料(アミノ酸等) 酒精酸味料増粘剤(キサンタンガム) 香料酸化防止剤(ビタミンE) チャ抽出物) 具(焼豚ねぎ味付メンマ/調味料(アミノ酸等) カラメル色素酸化防止剤(ビタミンE ビタミンC) 酸味料香辛料抽出物)(一部に小麦卵乳成分ごまさば大豆鶏肉豚肉ゼラチンを含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

459

ナトリウム

食塩相当量

7.0

1.0

6.0