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～ くらむぼん ～
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JOURNAL LE … LE MIELさん
++latte+++ ++fumifumi+++さん
チョコっと、休憩～… ちゅんちゅんａｋｉさん
うるとびーずの ♪MY … うるとびーずさん
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2026/05
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2026/01
2007/01/09
テーマ： 海外生活(7808)
カテゴリ： 生活
ここんとこ体が痛いです・・・
いやぁ～・・・・いっぱい作りました。
だって見てくださいっ、この大豆袋！！あなた～気合入りすぎてるよぉ～～～
安かったから買ってきたって。
２５キロあるんですって！！
おそるおそる「２５キロも炊くの？？？？？」って聞いたら、７キロだった
ちょっとホッとしたような、それでも大変だぁ～～～～のような・・・
やっぱり家で作るって大変です（；￣ー￣ｱｾｱｾ･･
でも外国で味噌が食べれるんだもの！！
それに自家製味噌なんて贅沢だわ！！
がんばらなくちゃ
大豆の前に、麹作り。
麹って家で作れんのっ！？ヾ(＠▽＠)ノ
作れるみたいです・・・すごいわ～あなた（←ちょっと尊敬）。
私は主人に任せっぱなしだから、米を炊く係。
ちなみにうちの炊飯器は３．５合しか炊けない小さなもの。
何回お米炊いたかしら～～～炊飯器が壊れるかと思ったくらい炊きました。
温かくないと成長しない（菌が？）らしくて、オーブンで熱くなりすぎない程度にぬくぬくさせてあげます。
そしたらこんな風になりました↓（カビっぽいけど、アップにしてよい写真かしら・・・）
なんかフサフサだ・・・
これが麹なんですって（あくまでも良いカビが生えてるんですよっっ）。
うちの部屋は麹の香りでいっぱいです。
イポ夫：「ダメダメ！！納豆絶対食べちゃダメ！！」って。
麹菌ってとってもデリケートなんですってー。ふ～～～ん・・・
この後が大変だった
大豆を１晩水につけたあと、圧力釜でとにかく大豆を煮る作業です。
うちには圧力釜がなぜか２つあるので（笑）、２台がフル活動！！
お豆が煮えたら、すぐにつぶす作業です↓これが手作業なの～～～
写真では写ってませんが、右にあるハンドルを回すとつぶれた大豆がニョロニョロ出てきます。
お肉をミンチにするのと同じ感じかな。
これが疲れました・・・右腕パンパンです（汗）
つぶした大豆と、麹を混ぜ混ぜして、お味噌っぽくなりました↓
どうです？味噌っぽくなりました？？
これを混ぜる作業がこれまた力仕事で。
私はすでに今までの作業でダウンだったので主人がやりましたが、なんだかほとんど主人にやってもらったくせにヘトヘトの私σ(￣∇￣；)体力の無さを感じました～
あまりに疲れたのでヘソを曲げる私。
イポ：「くそーーーー味噌ができたら、味噌ざんまい食べてやるっ！！味噌汁に、味噌鍋に、豚汁に、味噌炒めに、味噌焼きに、んーーーあとなんだ！！」
とブツブツ主人にぼやいてました（笑）
イポ夫：「あまった麹で甘酒も作ってやろっか？」
イポ：「ウンっ」（←もう機嫌直ってる・爆）
お味噌はこのまま寝かせます。１ヶ月以上は寝かせると言っていたような・・・いつごろできるんだろ？（聞くの忘れちゃったです。汗）。
出来たらまたＵＰしますね♪
お味噌は私のお願いどおり、合わせっぽいのを作ってもらいました。
白味噌も赤味噌も作れるらしく、今度はまたバラエティー増やして作ってもらおうかな＾＾なんて考えています。
おうちで作ったお味噌は、味もひとしおだろうけど。かなり疲れました。
これで１年持ってくれるかな。
出来上がりが楽しみです＾＾
イポのひとこと！スペイン語♪
soya
読み方は「ソジャ」。
yaは「ジャ」って読みますよ（「ヤ」じゃないですよ～～～）
意味は大豆です。
こちらの人は、大豆・・・はそんなに食べないけれど、大豆の油とか、醤油とかで大豆はまあまあ身近なものと思われます。
油はまだしも、醤油もだいぶコスタリカ人に普及してるんですよ～！
どこのスーパーに行っても売ってるくらいだから。
日本の文化って素晴らしいですね。
その内、味噌もブームになったりして＾＾
そしたら、味噌屋さんでも夫婦でやろっか～あなた♪
いやぁ～・・・・いっぱい作りました。
だって見てくださいっ、この大豆袋！！あなた～気合入りすぎてるよぉ～～～
安かったから買ってきたって。
２５キロあるんですって！！
おそるおそる「２５キロも炊くの？？？？？」って聞いたら、７キロだった
ちょっとホッとしたような、それでも大変だぁ～～～～のような・・・
やっぱり家で作るって大変です（；￣ー￣ｱｾｱｾ･･
でも外国で味噌が食べれるんだもの！！
それに自家製味噌なんて贅沢だわ！！
がんばらなくちゃ
大豆の前に、麹作り。
麹って家で作れんのっ！？ヾ(＠▽＠)ノ
作れるみたいです・・・すごいわ～あなた（←ちょっと尊敬）。
私は主人に任せっぱなしだから、米を炊く係。
ちなみにうちの炊飯器は３．５合しか炊けない小さなもの。
何回お米炊いたかしら～～～炊飯器が壊れるかと思ったくらい炊きました。
温かくないと成長しない（菌が？）らしくて、オーブンで熱くなりすぎない程度にぬくぬくさせてあげます。
そしたらこんな風になりました↓（カビっぽいけど、アップにしてよい写真かしら・・・）
なんかフサフサだ・・・
これが麹なんですって（あくまでも良いカビが生えてるんですよっっ）。
うちの部屋は麹の香りでいっぱいです。
イポ夫：「ダメダメ！！納豆絶対食べちゃダメ！！」って。
麹菌ってとってもデリケートなんですってー。ふ～～～ん・・・
この後が大変だった
大豆を１晩水につけたあと、圧力釜でとにかく大豆を煮る作業です。
うちには圧力釜がなぜか２つあるので（笑）、２台がフル活動！！
お豆が煮えたら、すぐにつぶす作業です↓これが手作業なの～～～
写真では写ってませんが、右にあるハンドルを回すとつぶれた大豆がニョロニョロ出てきます。
お肉をミンチにするのと同じ感じかな。
これが疲れました・・・右腕パンパンです（汗）
つぶした大豆と、麹を混ぜ混ぜして、お味噌っぽくなりました↓
どうです？味噌っぽくなりました？？
これを混ぜる作業がこれまた力仕事で。
私はすでに今までの作業でダウンだったので主人がやりましたが、なんだかほとんど主人にやってもらったくせにヘトヘトの私σ(￣∇￣；)体力の無さを感じました～
あまりに疲れたのでヘソを曲げる私。
イポ：「くそーーーー味噌ができたら、味噌ざんまい食べてやるっ！！味噌汁に、味噌鍋に、豚汁に、味噌炒めに、味噌焼きに、んーーーあとなんだ！！」
とブツブツ主人にぼやいてました（笑）
イポ夫：「あまった麹で甘酒も作ってやろっか？」
イポ：「ウンっ」（←もう機嫌直ってる・爆）
お味噌はこのまま寝かせます。１ヶ月以上は寝かせると言っていたような・・・いつごろできるんだろ？（聞くの忘れちゃったです。汗）。
出来たらまたＵＰしますね♪
お味噌は私のお願いどおり、合わせっぽいのを作ってもらいました。
白味噌も赤味噌も作れるらしく、今度はまたバラエティー増やして作ってもらおうかな＾＾なんて考えています。
おうちで作ったお味噌は、味もひとしおだろうけど。かなり疲れました。
これで１年持ってくれるかな。
出来上がりが楽しみです＾＾
イポのひとこと！スペイン語♪
soya
読み方は「ソジャ」。
yaは「ジャ」って読みますよ（「ヤ」じゃないですよ～～～）
意味は大豆です。
こちらの人は、大豆・・・はそんなに食べないけれど、大豆の油とか、醤油とかで大豆はまあまあ身近なものと思われます。
油はまだしも、醤油もだいぶコスタリカ人に普及してるんですよ～！
どこのスーパーに行っても売ってるくらいだから。
日本の文化って素晴らしいですね。
その内、味噌もブームになったりして＾＾
そしたら、味噌屋さんでも夫婦でやろっか～あなた♪
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