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美味しい物が好き、家族が大好き、奇麗な人が大好き、でも自分はコンプレックスだらけ。そんな私が４０代で読者モデルデビュー！思っても見なかったアンチエイジングライフの日々を楽しく過ごしています。
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2006年11月08日
テーマ： ★お菓子★(3002)
カテゴリ： フランス菓子教室
計量が何より苦手な私が、それが一番大切というお菓子作りの教室に通う日が来るとは、今日の今日まで思いもしませんでした。でも、真に美味しいものに出会ってしまったら、いつまでも他力本願ではね
初日の体験を終えて、腰の痛みも忘れるほど楽しく、スキップしながら帰ってきたほど
もちろん、今回は私一人のため、ほとんどを先生が作ってくださり、ランチまでご馳走してくださったからではあるのですが
ポンム・ドゥ・テール（ジャガイモとホワイトチョコのケーキ）
フォンド・マカロン・オ・ザマンドゥをキャドルの下に敷き、冷やしておく。
シャンティショコラの半分をいれ、平らにして冷やす。
ジャガイモのクレーを平口金で絞る。
残り半分のシャンティショコラを入れ、平らにする。
このコラボは他では味わったことのないすばらしさ
初めて食べたのは この日 。
ケーキ材料はこちらのものを。素材自体も深みがあって日本のものとはまた全然違う
まずは厳密に測れるデジタルはかりは買わなくちゃ
3枚目の画像で使っているエキュモワール。混ぜ方でも出来上がりが違ってしまうらしい
栗のパウンド・・・とこれまた一言で言うなかれな一品
ランチタイムをご一緒してくださったご主人が、とてもお好きな一品のよう。栗は奥様がフランスに研修旅行中、お留守番のご主人が剥かれたとか
焼きたてのパイは言葉も失う。でも顔が全てを語る幸せなひと時。
栗は砂糖を極力少なくしており、本来の美味しさがとても生かされて、これまた市販のものでは味わえない美味しさ。栗とパイの間に挟まれたザマンドゥは私がだ～い好きなもの
来月は このチョコレート
ケーキと同じくらいご夫妻からもすてきな空気を吹き込まれました。
初日の体験を終えて、腰の痛みも忘れるほど楽しく、スキップしながら帰ってきたほど
もちろん、今回は私一人のため、ほとんどを先生が作ってくださり、ランチまでご馳走してくださったからではあるのですが
ポンム・ドゥ・テール（ジャガイモとホワイトチョコのケーキ）
フォンド・マカロン・オ・ザマンドゥをキャドルの下に敷き、冷やしておく。
シャンティショコラの半分をいれ、平らにして冷やす。
ジャガイモのクレーを平口金で絞る。
残り半分のシャンティショコラを入れ、平らにする。
このコラボは他では味わったことのないすばらしさ
初めて食べたのは この日 。
ケーキ材料はこちらのものを。素材自体も深みがあって日本のものとはまた全然違う
まずは厳密に測れるデジタルはかりは買わなくちゃ
3枚目の画像で使っているエキュモワール。混ぜ方でも出来上がりが違ってしまうらしい
栗のパウンド・・・とこれまた一言で言うなかれな一品
ランチタイムをご一緒してくださったご主人が、とてもお好きな一品のよう。栗は奥様がフランスに研修旅行中、お留守番のご主人が剥かれたとか
焼きたてのパイは言葉も失う。でも顔が全てを語る幸せなひと時。
栗は砂糖を極力少なくしており、本来の美味しさがとても生かされて、これまた市販のものでは味わえない美味しさ。栗とパイの間に挟まれたザマンドゥは私がだ～い好きなもの
来月は このチョコレート
ケーキと同じくらいご夫妻からもすてきな空気を吹き込まれました。
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Last updated
2006年11月08日 15時33分44秒
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