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2011年02月07日

お一人様クッキング☆野菜たっぷり塩うどん

(2)

テーマ：楽天レシピ(162854)

カテゴリ：お一人様ごはん

モンスター夫の話ばかりでは、せっかくのお一人様ライフが台無し
なので、これからはちょいちょい元の私らしい話を書いていきます。

お一人様の食事は、ひとりなだけに手抜きになりがち
（ならない人もいますけど、私は抜く）
でもひとりだから、より健康には気をつけなくちゃね。

最近はまっているのが、野菜をたっぷりいれた塩味のだしでいただくうどん。

　　材料は（分量はお好みで）

　　◎キャベツとか白菜　大根　人参　きのこ関係　
　　　この味には春菊があいます。

　　◎豚バラとか鶏（鶏団子ならさらにうまい）牛肉以外でどうぞ

　　◎油揚げ

　　◎お酒　水　昆布だし（ほんだしで可）　塩　ゆず胡椒

　　◎ベーコン少々（隠し味になる）

普通に昆布だしとお酒をたっぷり入れた水に根菜・きのこ・ベーコン投入
煮えたら、　肉類いれて灰汁をちゃんと取り、葉野菜投入
塩で味ととのえて、あとはうどん入れる。終了。
食べるときにゆず胡椒をきかせてください （これはぜったい！）

ゆず胡椒の塩っけがあるので、
味ととのえるときの塩加減にご注意ください。

別方面からのうどんへのアプローチ
魚介いれてない分、飽きないしね。
（入れるなら淡白な白身かな。そのときはベーコンなしかな？）

やさしい味で、たっぷり野菜が体にもやさしい。
ダイエットにもいいかもしれない？

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最終更新日 2011年02月07日 11時37分12秒
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■コメント

Re:お一人様クッキング☆野菜たっぷり塩うどん(02/07)

遠い日の天使さん

わぁ　２日連続更新ね
ぱおさんが　更新するとうれしくなるの
お～～今日も元気に更新してると　何だか安心するの。

いつだったか　洋風おでんを書き込んで下さってから
我家は洋風おでんにはまってます　キャベツしっかり食べれるし、今度は　この塩ちゃんこに挑戦するね
きっと受けるよ、また色んな料理を書いてね。 (2011年02月07日 14時00分43秒)

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Re[1]:お一人様クッキング☆野菜たっぷり塩うどん(02/07)

ぱお黄象さん

遠い日の天使さん

更新をよろこんでいただけると、がんばらんなん！と思います。今日も元気です。

あのおでん、ご家族にもよろこんでいただけてうれしいです。
どうもいままで凝ったものばかり作ってきたので、簡単にできるものが面白いです。
またなにかできたらアップしますね。
(2011年02月10日 23時45分09秒)

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