November 2, 2016
テーマ： ●食べた物の画像♪(91955)
カテゴリ： 食べ物
またモンゴウイカですが、今回はアヒージョっぽいものを作ってみました。
胴体からゲソ部分を外していると、1匹は既に墨袋が潰れてしまっているみたいで多少洗っても墨がいくらでも湧いてきます。
これを炒めると他のイカまで真っ黒になってしまいそうだったので、墨だらけになった部分は刻んで炊き込みご飯にしてみました。
_161102 054 イカスミご飯 posted by (C)サイレス
今回は和風だしを入れてみましたが、洋風にコンソメスープなどを混ぜて炊いてもいいかも。
まるで黒豆ご飯のような外見…
わりとイカスミの味もあっておいしかったです。
_161102 043 夕食備忘録 posted by (C)サイレス
やや小さめな分ウミタナゴが安かったので、唐揚げにしてみました。
ウミタナゴが胎生魚というのは有名で、捌いたら稚魚がお腹から出てくるという話も聞いたことがあるので若干ビビりながらやりましたがまだ子供を持つサイズでは無かったみたい。
胴体からゲソ部分を外していると、1匹は既に墨袋が潰れてしまっているみたいで多少洗っても墨がいくらでも湧いてきます。
これを炒めると他のイカまで真っ黒になってしまいそうだったので、墨だらけになった部分は刻んで炊き込みご飯にしてみました。
_161102 054 イカスミご飯 posted by (C)サイレス
今回は和風だしを入れてみましたが、洋風にコンソメスープなどを混ぜて炊いてもいいかも。
まるで黒豆ご飯のような外見…
わりとイカスミの味もあっておいしかったです。
_161102 043 夕食備忘録 posted by (C)サイレス
やや小さめな分ウミタナゴが安かったので、唐揚げにしてみました。
ウミタナゴが胎生魚というのは有名で、捌いたら稚魚がお腹から出てくるという話も聞いたことがあるので若干ビビりながらやりましたがまだ子供を持つサイズでは無かったみたい。
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