夕食備忘録揚げ豆腐とバッファローウィングなど

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January 26, 2017

夕食備忘録揚げ豆腐とバッファローウィングなど

テーマ： ●食べた物の画像♪(91955)

カテゴリ：食べ物

手羽先を買ったのでとりあえず唐揚げにしようと思ったんですが、以前揚げ豆腐を作ってみたら意外とうまく行ったのを思い出して揚げ豆腐も作ることに。

_170125 013 チーズ揚げ豆腐 posted by (C)サイレス

揚げ豆腐はこうなりました。
和風ではなく洋風で、チーズにケチャップで若干ピザ風に。
豆腐にチーズを挟んで揚げるような高等テクニックは使えないので後乗せですが、十分おいしいです。

_170125 007 バッファローウィング＆砂肝豆腐炒め posted by (C)サイレス

手羽先は唐揚げの予定でしたが、もうひと手間かけて以前から作ってみたかったバッファローウィング風にしてみました。カイエンペッパーと酢を使うのが本場のレシピみたいですが、とりあえずケチャップに豆板醤でお手軽に。少しマヨネーズを足してマイルドさを狙ってみました。
揚げ物は後処理が大変ですが、やっぱり揚げたてというだけでとてもおいしく感じられます。

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