2026年06月の記事
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本当に美味しい台湾カレー リュウジ バズレシピ を作った
リュウジさんレシピの 「本当に美味しい台湾カレー」を作りました。～材料～豚ひき肉...200g玉ねぎ...60g長ネギ...20～30cmくらい(トッピング用)にんにく...1片(トッピング用)卵...1個塩コショウ...適量ご飯...200g鶏ガラスープ...小さじ1豆板醤...小さじ1醤油...小さじ1砂糖...小さじ2と1／2サラダ油...大さじ1／2水...350cc酒...大さじ2カレールー…2片五香粉...適量ラー油...適量塩コショウした豚挽き肉200gを炒め、玉葱60gを炒め、鶏ガラスープ小さじ1、豆板醤小さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ2半入れて炒め水350cc、酒大さじ2入れ沸かし、カレールー2片入れ溶かして、約5分煮込みます。皿に盛ったご飯にの乗せて五香粉、ラー油、長ねぎ、にんにく、卵黄トッピングしたら完成です。今回は、にんにくを生で添えるところを挽肉と一緒に炒めました。（生にんにくは苦手です・・）最後のラー油と五香粉をかけ忘れたので台湾っぽくはなかったかもしれません。それでも美味しかったです。また作ります。盛り付けた感じです動画で観たのと比べると、水気が多くなったように思います。最後に乗せた卵黄も割れちゃいました・・。
2026.06.28
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にんにくマシマシハイカロリー野菜炒め リュウジレシピを作ったけど失敗
野菜炒めを作ろうと思い、リュウジさんのレシピの「にんにくマシマシハイカロリー野菜炒め」を作ることにしました。ハイミーが家に無くて、鶏がらスープの素で代用キャベツは無くて、玉ねぎ増量で、量を合わせて作ってみました。なんかイマイチでした。味の素、ハイミーは準備しておかないとダメだなと思いました。再度作ります。【材料】キャベツ…150gにんにく…15g～20gにんじん…50g玉ねぎ…100g豚バラ肉…160gもやし…200g「ハイミー」…7、8振りラード…大さじ1醤油…小さじ2と1／2オイスターソース…小さじ2と1／2ウスターソース…小さじ2と1／2塩…1つまみ塩コショウ…適量黒コショウ…適量【作り方】ラード大さじ1半で塩コショウした豚こま肉または豚バラ肉160gを炒め取り出すにんにく15gを炒め、にんじん50g、玉葱100g、キャベツ150gの順に炒め、醤油小匙2半、オイスターソース小匙2半、ウスターソース小匙2半、塩1つまみ、「ハイミー」7振り混ぜたタレ、豚、もやし200gをいれ炒め、塩コショウで調味し黒胡椒で完成盛り付けた感じです。ハイカロリーを感じないもやし炒めです・・。
2026.06.20
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よどや（会津若松市）
新潟県に行く途中に会津若松市に寄ってきました。お昼ご飯に「よどや」でラーメンを食べてきました。地元の方が次々に来店します。地域に根付いてる店って感じです。自分は「チャーシューメン」、カミさんは「のりたまらーめん」を注文しました。約10分で着丼しました。喜多方ラーメンだから脂っぽい感じかと思ったら、全然脂っぽくなかったです。バラ肉チャーシューは喜多方ラーメンみたいな小ぶりな感じ、のりたまの方はお得なくらい海苔が乗ってました。久しぶりに美味しいラーメンを食べた感じがします。他のお客さんは半チャーハンとが餃子も注文している人が多かったです。また会津若松市に来ることがあれば行きます。チャーシューメンのりたまらーめんメニューです
2026.06.12
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カムジャタン コウケンテツレシピで作ってみた 電気圧力鍋調理
ラクラクッカー（電気圧力鍋）でコウケンテツレシピのカムジャタンを作りました。カムジャタンを作るのは7ヶ月ぶりです。〜材料〜 ＊自分で増減してます豚バラ骨付き肉（スペアリブ） 約500gじゃがいも 3個 ＊今回は新じゃがです長ネギ 1本〜合わせ調味料〜味噌：大さじ5コチュジャン：大さじ3 ✳︎辛ければ減らしてもいいかも酒：大さじ2.5砂糖：大さじ1.5にんにくすりおろし：2かけ生姜のすりおろし：1かけ韓国産粉唐辛子：大さじ1 .5~調理~長ネギ：1本 を斜め切りじゃがいも：3個 の皮をむき、1/4程度に切るごま油を大さじ1をひいてから豚肉を炒める。さっと表面を焼いて香ばしさをだす。両面を、こんがり焼き付ける感じです。合わせ調味料、じゃがいもを入れて、水5カップを入れる。✳︎今回は圧力調理なので800ccにしました。ラクラクッカーで圧力調理20分をします。その後、最後にねぎと生姜を入れて、再度5〜10分煮込調理します。白すりごま：大さじ2.5今回は白すりごまが大さじ1くらいしかなくて、残りは白ごまで代用しました。最後に好みで唐辛子を追加する。（今回は追い唐辛子はなし）圧力調理だと短時間でスペアリブもホロホロと柔らかくなり、骨からキレイに外れます。じゃがいもは煮崩れしてなくて丁度良い感じでした。美味しく作れたと思います。締めはサリ麺を入れて食べました。サリ麺がスープを吸い込んでしまいますが、これが美味しいです。また作ります。完成したカムジャタンスペアリブじゃがいも 3個分
2026.06.07
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ロン・ミュエク 展 （森美術館）に行ってきました
ロン・ミュエク 展 （森美術館）に行ってきました。平日の16時からだったので入場待ちは無かったです。2008年に十和田市現代美術館でロン・ミュエクの作品を観て以来、国内で観れる機会があれば、絶対に行こうと思っていたので、それから18年経過して、念願が叶った感じです。展覧会では巨大な展示物も多いので作品数は多くないのですが、見応えはありました。人ではなく動物の新しい作品もあるようなので、機会があれば観てみたいなと思いました。大きい作品大きい作品後ろはこんな感じです暗闇に顔だけ観えます大きい頭蓋骨これが十和田で初めて観たときの作品です ※今回、展示はない人物でない作品も観てみたいです ※今回、展示はない
2026.06.05
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サニーヒルズ 表参道
ギャラリー間と六本木ヒルズに行く前に少し時間があったので、「サニーヒルズ」に行ってきました。隈研吾さん設計の建築物としては知ってましたが、行ったのは初めてです。パイナップルケーキ6個入り2つとりんごケーキ6個入り1つを購入しました。店内で2階3階でケーキとお茶がいただけます。詰め合わせを1つ購入につき、1名が無料（購入しない場合、600円）になります。台湾ではそういう店が多いみたいです。2階に案内されて、パイナップルケーキと青心烏龍茶をいただきました。平日なので、お客さんが少なくて、のんびりできて居心地が良かったです。また行きたいなと思います。外観です店のサイン店内の感じ １店内の感じ ２2階でお茶をしました
2026.06.05
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ベーカリー わちゃごな堂（江東区）
大島駅から歩いて約5分のところにある「ベーカリー わちゃごな堂」に行ってきました。（西大島駅からの方が近いかも）娘がおすすめするパン屋さんです。小さい店舗ですが、サンドイッチとかバーガーもバリュームたっぷり、甘い系のパンのバリエーションも多くて、どれを食べても美味しかったです。全てのパンを1/2に切って、いろんな種類を食べました。娘イチオシの抹茶のロデヴももちもちで美味しかったです。（高加水パンはあまり食べたことがなかった）また機会があれば行きたいです。買ってきたパンお店の外観です
2026.06.05
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