旨いお酒をもとめてあちらこちら日記

Congratulations! Paolo Basso

世界最優秀ソムリエコンクール公開決勝を観戦してきました。決勝に進んだのは３名。その中で抜きん出て素早いサービス実技で、唯一赤ワインのデキャンティング＆ワインのサービスを終わらせることが出来たスイス代表パオロ・バッソ氏が見事栄冠を射止めました。　デキャンテイングしたワインをお客役の審査員にサービス中　　世界最高峰のコンクールは、見ている方も緊張して力が入るほどの物凄い重圧を感じさせます。そのため本来の力を出し切れないで時間切れとなってしまうなど、コンクールの難しさをあらためて感じることが出来ました。オーストリアワイン大使一行は前方のＶＩＰ席で観戦することができました。すぐ近くをコンテスト参加者が行きかう臨場感のある場所でした。