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April 10, 2019
カテゴリ： 国産ワイン
お久しぶりです！
しばらくご無沙汰しておりました。
高松の「わいんびより」に、千葉ヴィンヤードの千葉さんご夫妻がいらしていただいたのはおとといのこと。
せっかくなので千葉ヴィンヤードさんのワイン「ヒノデダンケ BLANC.d.n ２０１７年」を開けてみました。
こちらは、北海道岩見沢市日の出町で育てたぶどうを合同会社１０Ｒで醸造したワインで、白・赤品種（計６種）を使っているものの、赤ワイン品種から造る白ワイン的なニュアンスを感じることから「ブラン・ド・ノワール」をイメージして「BLANC.d.n」という名前を付けたらしい。
開けた当初は、少し茫洋とした印象で柔らかで雑味のない丸い味わい。
翌日は、全体的に焦点の合った立体感が印象的で、果実感と北海道らしい伸びやかな酸味のバランスが素晴らしい。
そして３日目は、果実感こそ少しおとなしくなるものの、そこからググっと余韻が立ち上がってきて極めて長く続く様子は、この生産者のポテンシャルをうかがい知るに十分な味わい。
ボトルに残る最後の数滴には、れんげの蜂蜜のような香りが現れ、野原を照らす陽光を思わせる暖かさを感じることができました。
北海道全域で２０１８年は厳しい気候だったようなので、千葉ヴィンヤードさんもワインの生産量は少ないと思われますが、今後も楽しみな生産者と出会うことができました。
あぁ、それにしても北海道…行かねば！
しばらくご無沙汰しておりました。
高松の「わいんびより」に、千葉ヴィンヤードの千葉さんご夫妻がいらしていただいたのはおとといのこと。
せっかくなので千葉ヴィンヤードさんのワイン「ヒノデダンケ BLANC.d.n ２０１７年」を開けてみました。
こちらは、北海道岩見沢市日の出町で育てたぶどうを合同会社１０Ｒで醸造したワインで、白・赤品種（計６種）を使っているものの、赤ワイン品種から造る白ワイン的なニュアンスを感じることから「ブラン・ド・ノワール」をイメージして「BLANC.d.n」という名前を付けたらしい。
開けた当初は、少し茫洋とした印象で柔らかで雑味のない丸い味わい。
翌日は、全体的に焦点の合った立体感が印象的で、果実感と北海道らしい伸びやかな酸味のバランスが素晴らしい。
そして３日目は、果実感こそ少しおとなしくなるものの、そこからググっと余韻が立ち上がってきて極めて長く続く様子は、この生産者のポテンシャルをうかがい知るに十分な味わい。
ボトルに残る最後の数滴には、れんげの蜂蜜のような香りが現れ、野原を照らす陽光を思わせる暖かさを感じることができました。
北海道全域で２０１８年は厳しい気候だったようなので、千葉ヴィンヤードさんもワインの生産量は少ないと思われますが、今後も楽しみな生産者と出会うことができました。
あぁ、それにしても北海道…行かねば！
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