みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2007.04.02

苺のババロア

(14)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10644)

カテゴリ：食べる

苺のババロアを作るのは初めて。
苺はどうやってピュレ状にするのかな？と迷い、
お菓子作りでは初めてフープロを使いました。
本当はミキサーを使うのですが、
ミキサーになんだか気になるニオイがついていて。
（ガラス製なのに、どこが匂うのかな・・・樹脂製のフタとか？）
瞬間でピュレになる。フープロはすごいなぁ。
こんな便利な機会が登場するまでは、裏ごしをしていたのでしょうね・・・。

高校に通っていた時、毎学期の成績表が「親展」で郵送されてくるのですが
わが家は友人宅に遅れること1日という・・・。
そんな田舎、バスもろくに走っておらず（今は廃線）不便なこともあったけれど、
よかったこともあって。
それは、旬の露地栽培の苺を新鮮なうちに安く買えること。
歩いて1分の近所の家に朝6時、500円札を持っていくと、
大きい苺がいっぱい入ったパックを2つくれるの。
まさに、その朝もぎたて。
それを、朝ごはんのデザートに食べていたのです。
5月から6月くらいだったかなぁ。
当時は生のまま何も欠けずに食べるのがとにかくおいしくて、

今、同じような大粒の苺をスーパーで買おうとすると、
「１パック680円！」もしてびっくり。
もちろん、買いません～。
小粒のかわいい苺を見つけて、いろんなお菓子に加工して
１パックを大事に大事に食べています。

でも、残りはそのまま食べようかな。

↓作ってみたい、「憧れ」苺のお菓子たち。