お父さんの愛情いっぱい。
幸せでしょうね。
みつみつさんも、大事に食べてもらえるお父さんも。

白菜。サラダがおいしいと知りつつもどうしていいか分からなかったのですが
マリネ、いいですね♪みかんもおいしい季節だし! (2007.11.22 10:29:29)

みつみつの台所~いとおしくおいしい毎日~  . 

みつみつの台所~いとおしくおいしい毎日~  . 

2007.11.22
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カテゴリ: 食べる
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実家から、宅配便が届く。
箱の中身は、父が栽培した野菜。
人参・かぶ・新種の菜っ葉。
生食用大根、サラダ用とおろし用。
(マジックの文字が泣かせます。大根を袋に入れた後に書いたんだな)
この冬豊作の白菜とキャベツ、青梗菜など。
早速、使う~。

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レシピ みかんで!ニッポンの冬のマリネ by みつぞう

まず、白菜。
外側の葉っぱもなるべく捨てず、丁寧に洗ってマリネに。
父が寒風の中育てたと思うと、無駄にはできません。
みかん(缶詰でなく生)を使ったんですが、思った以上に合う~。

IMG_1815-2.jpg

それと、餃子と野菜の鍋。
白菜と青梗菜をたっぷり使いました。
たっぷり過ぎて・・・鍋から溢れそうです!
この量を2人で食べる大食いのみつみつ&オット。

IMG_1824-2.jpg

だしは干ししいたけの戻し汁のみ。

でもね、野菜の味がしっかり出てて、うま~い~。
具を食べ終わりスープだけが残ってしまったので、
今夜は酢と春雨・野菜を足して、またまた 「リメイク酸辣湯」 の予定です。






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Last updated  2007.11.22 09:33:42
コメント(13) | コメントを書く


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Re:みかんで!ニッポンの冬のマリネ。(11/22)  
立派なお野菜ですね!
ありがたいですよね~。
私も、ダンナの実家が、採れたお野菜を送ってくれるのですが、市販のもの以上に、ありがたく愛着も湧いて、出来るだけ大事に戴きます。
こんな風に美味しく食べてもらったら、お父様もさぞお喜びでしょうね!
スープにして煮ると、さらにたくさん食べれますね! (2007.11.22 10:01:01)

おはよう♪  
sumi2005  さん
心のこもった手作り野菜(サラダの文字)に感動~!!
昨日、はなまるで調度白菜特集やってて白菜のサラダが食べたいな~って思ってたの。。
みつみつさんのみかんで冬のマリネも良いアイデア!!
白菜と柑橘系って絶対あうもんね~!!

私もみつみつさんの昨日のブログのヤーコン見て、早速買ってきて作ってみたよ♪
梨のような~うどのような~不思議な食感にびっくり。。今日はきんぴらでも作ろうかな。。

今日は雪が降って寒いよね。。風邪などひきませんように(*^_^*) (2007.11.22 10:06:22)

うれしいですね。  

Re:みかんで!ニッポンの冬のマリネ。(11/22)  
ビーバーム  さん
おひさしぶりです。
野菜たっぷり!・・いいですね。
そうかぁ。みかん!・・たしかにあいますよね。
こちらはみかんの産地。試してみなければ・・。
餃子と野菜の鍋もおいしそう。
ビタミンたっぷりで風邪予防によさそうですね。
お父さんの野菜!見事!ですね。 (2007.11.22 10:38:39)

Re:みかんで!ニッポンの冬のマリネ。(11/22)  
ぷり2005  さん
私も思った。袋の上から書いたのだな、と(笑)。
なんだか気持ちも一緒に届けられた感じですね。

みかんを使ったマリネ、子どもがよろこびそう。
来週はくさいが届いたらさっそく作ってみます。 (2007.11.22 11:18:47)

Re:みかんで!ニッポンの冬のマリネ。(11/22)  
そら豆  さん
本当にお鍋からあふれそうだ~。
でも、ヘルシーだし、あったまるし、最高ですね!

大根おろしに缶みかんを混ぜたものが、
施設の給食に出ることがありましたが、
なるほど、白菜のマリネ。
さわやかでさっぱりで美味しそうです。
(2007.11.22 12:49:52)

素晴らしい野菜♪  
のそのそら  さん
きょうも食欲全開ですね。
外の気温は12度なのに家の中にいると寒い日です。
外の葉も大事に・・・。なんて涙がでちゃう(T_T)
おとうさん!!いい娘さんですね。

みかん、いま、ふつうにたべるぶんもない!
みかん、たべた~い。
で、すっぱいのが1個あったら、マリネ?
わたしがするわけないとおもう・・・。やっぱり。

餃子もおいしそうです。
いま、学校から帰ってきたこどもが「暑い!!」といっておこっています。
「ふ~んだ!!」
あと、数時間で後悔するぞ!

(2007.11.22 15:02:42)

Re:みかんで!ニッポンの冬のマリネ。  
s7087s さん
うれしいお届け物やね~♪
お父さんが丹精こめて作った野菜達、
それらを美味しく料理して食べるみつみつさん達
お父さんも野菜も大喜びやと思うわぁ~(*^_^*)
今日はコチラも寒い{{(>_<)}}
何か温かい物を作ろう! (2007.11.22 17:12:56)

Re:みかんで!ニッポンの冬のマリネ。(11/22)  
ぱんだ0979  さん
すごい。野菜がいっぱいで、嬉しくなっちゅね(*^^*)
水餃子かな。私、うまくできないっていうか、スープに入っていたら、餃子もぶよぶよに。。。。なぜだろう??
いつも、おいしそうな。みつみつ家。寒い冬でもあったかいね。o(*^▽^*)o~♪ (2007.11.22 17:56:46)

Re:みかんで!ニッポンの冬のマリネ。(11/22)  
どれも立派なお野菜ですね~
売ってるものよりも立派な気がします
みつみつさんがお料理が上手な理由がわかる気がします(*^▽^)
大根のサラダ用とおろし用、お父様の愛情がたっぷりですね♪

餃子と野菜のお鍋、私たち夫婦も二人でこの量ぺろりかも・・・(^^;
寒いから、鍋がいいですよね(*^^)v (2007.11.22 21:38:29)

おもわず~^^  
びいぃん豆  さん
嬉しくなるレシピです^^
白菜とみかん♪冬の名物ですからね。。

おとうさまの心使いがとてもほのぼのしますね~
野菜は捨てる所がないですからね。
美味しく調理されて、きっと野菜たちも、美味エキスを出し切ったことでしょう~^^
私も思わず嬉しくなるひと時です☆ (2007.11.22 21:52:44)

Re:みかんで!ニッポンの冬のマリネ。(11/22)  
もくよう☆  さん
立派なお野菜ですね(*^∇^*)
お父さまの愛情たっぷりで更に美味しかったのでは??
手書きのマジックも良いですねo(^-^)o
野菜もお鍋にすると沢山食べれますよね(*^∇^*)
うちのお鍋も野菜だらけです(笑)
(2007.11.22 22:43:34)

Re:みかんで!ニッポンの冬のマリネ。(11/22)  
双子座ポン  さん
りっぱな野菜ですね。
大地の恵み、お父様の愛情で、栄養いっぱい!
白菜、酸味とも合いますからね。いつも、いいアイディアだわ。おいしそうです。

そちらは、雪、どうですか?
記録的な大雪のニュース、見ました。
お体、お気をつけくださいね。 (2007.11.22 23:55:57)

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