2008.01.05
テーマ： 今夜のばんごはん(52940)
カテゴリ： 食べる
1月2日に仕込んだ、豚肩ロースの塩豚。
すごくいい感じに仕上がりました。
生ハムのような、いい色のお肉。
「これでミルフィーユ蒸しを」と思ったところにオットからメール。
『昼に食べ過ぎたので夕飯は軽～く』ですと。
でもせっかく塩豚おいしそうだしね、
ちょこっと使って炊き込みご飯を作ることにしました。
具は、塩豚のほかに刻み昆布、打ち豆、人参。
塩豚の塩分があるので、調味料は白醤油少々と酒。
お米の上に具を乗っけて、圧力鍋で普通に炊きます。
塩豚は生のままin。
はい、『軽～く』出来上がった晩ごはん。
●塩豚の炊き込みご飯
●再びとろろ汁（オットのリクエストにより）
●野菜のサラダ（ドレッシング代わりに柚子ポン）
●昆布巻き（とうとう食べ終わってしまった、残念）
●松前漬け
これで金団もおしまい。
おせち、飽きないうちにどんどん食べ終わってゆく・・・。
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「愛エプ」などのテレビ番組でもおなじみの、
服部栄養専門学校校長・服部幸應さんが監修する 「女神のレシピ」 。
（服部先生って医学博士でいらしたのね！びっくり）
毎月テーマ食材があって、レシピを応募できるのです。
登録料なし。年会費なし。
こちらを去年の秋に教えていただいて、
12月に思い切ってレシピを応募してみました。
テーマ食材がいろいろある中から「ごぼう」を選択。
そしてそのレシピが 「エンジェルジュニア賞」 という、
こけし顔の私には不釣合いにかわいらしい名前の賞に入賞！
今朝、お知らせメールを頂いて知りました。
わぁい♪大人なのにお年玉を頂いたような気分でやんす。
「あともうちょっと、またチャレンジしてね」という言葉に背中を押され、
２００８年もお料理を頑張りたいと思うみつみつ。
「低コレステロール」「低塩」「低エネルギー」の制限付きですが、
「安くて簡単で洗い物が少なくて目先の変わったもの」を楽しく作ろう！
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Re:塩豚の炊き込みご飯。(01/05)
そら豆
さん
塩豚だけじゃなくて、昆布に豆に人参。
これなら、お米の量も減らせますね。
プレートも、色とりどりでとても美味しそう。
塩豚の色加減もいい塩梅で…
みつみつさんのフォトは、このままお料理本になりますね！
♪エンジェルジュニア賞♪もおめでとうございます!!
(2008.01.05 13:58:27)
これなら、お米の量も減らせますね。
プレートも、色とりどりでとても美味しそう。
塩豚の色加減もいい塩梅で…
みつみつさんのフォトは、このままお料理本になりますね！
♪エンジェルジュニア賞♪もおめでとうございます!!
(2008.01.05 13:58:27)
Re:塩豚の炊き込みご飯。(01/05)
☆いちご☆さん
さん
エンジェルジュニア賞 年明けから演技がいいでないですか:*:((( ¨)/。.:*:・'☆オメデトォ☆
ごぼうとお茶っぱなんて さすがみつみつさんです
うちの御節は後伊達巻が１本♪
大事に食べてまーす
栗きんとんの残りでマロン風味フレンチトーストにしました (2008.01.05 14:29:13)
ごぼうとお茶っぱなんて さすがみつみつさんです
うちの御節は後伊達巻が１本♪
大事に食べてまーす
栗きんとんの残りでマロン風味フレンチトーストにしました (2008.01.05 14:29:13)
Re:塩豚の炊き込みご飯。(01/05)
sumi2005
さん
女神のレシピ☆入賞おめでとう～♪
みつみつさん。もうレシピ入賞常連さんだね！！さすがです！！
レシピも素敵だけど、写真も料理本から抜け出したようなセンスのある写真だもの～！！今年も頑張ってね～！
塩豚の炊き込みご飯。これまた美味しそう！今年になってから私、お米食べてません。。ほんと食べたい・・
(2008.01.05 16:13:41)
みつみつさん。もうレシピ入賞常連さんだね！！さすがです！！
レシピも素敵だけど、写真も料理本から抜け出したようなセンスのある写真だもの～！！今年も頑張ってね～！
塩豚の炊き込みご飯。これまた美味しそう！今年になってから私、お米食べてません。。ほんと食べたい・・
(2008.01.05 16:13:41)
あけましておめでとうございます。
まめちびぽち
さん
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
歩いて食べ過ぎ予防の運動ダイエット。
なるほど～です(^_^;)
ちょっとでも状態が良いですよとほめられると
気が抜けまくりで，いけない状況でした。まめちび。
一人分ずつ盛るって言うのはいいですね。
子供もお子様ランチみたいで喜ぶかも～ (2008.01.05 16:17:57)
歩いて食べ過ぎ予防の運動ダイエット。
なるほど～です(^_^;)
ちょっとでも状態が良いですよとほめられると
気が抜けまくりで，いけない状況でした。まめちび。
一人分ずつ盛るって言うのはいいですね。
子供もお子様ランチみたいで喜ぶかも～ (2008.01.05 16:17:57)
Re:塩豚の炊き込みご飯。(01/05)
こざかなくん
さん
まぁ！！すばらしい。
でもみつみつさんのお料理はどれを投稿しても入選しそうよ。
１月は厚揚げや白菜ですね。もう投稿画像あるじゃないですか～～。美味しそうなお鍋ありましたよね～～
(2008.01.05 19:42:30)
でもみつみつさんのお料理はどれを投稿しても入選しそうよ。
１月は厚揚げや白菜ですね。もう投稿画像あるじゃないですか～～。美味しそうなお鍋ありましたよね～～
(2008.01.05 19:42:30)
Re:塩豚の炊き込みご飯。(01/05)
双子座ポン
さん
「塩豚」。やってみたいけど、まだです。
でも、みつみつさんの日記を見て、がぜん、作りたくなってきました。「鶏ハム」もそうでした。
この「炊き込みごはん」、がばい、おいしかごとしとるもん！
出し昆布も、冷凍してあるし。でも、佐賀には「打ち豆」はないのです。。。大豆でもいいかしら？
「入賞」おめでとうございます☆
よかったですねー。励みになりましたね。
制限があっても、「楽しく作ろう」っていう、みつみつさんの姿勢、前向きで、かっこいい！！！ (2008.01.06 00:02:28)
でも、みつみつさんの日記を見て、がぜん、作りたくなってきました。「鶏ハム」もそうでした。
この「炊き込みごはん」、がばい、おいしかごとしとるもん！
出し昆布も、冷凍してあるし。でも、佐賀には「打ち豆」はないのです。。。大豆でもいいかしら？
「入賞」おめでとうございます☆
よかったですねー。励みになりましたね。
制限があっても、「楽しく作ろう」っていう、みつみつさんの姿勢、前向きで、かっこいい！！！ (2008.01.06 00:02:28)
大川。
双子座ポン
さん
ああ、そうだったです。
私の説明不足で、ごめんなさい。
「大川」は、佐賀県、ではなくて、「福岡県大川市」なのですよ。本当にごめんなさいね。
でも、書いていたとおり、本当に「人の往来」は、活発です。
展望台は、佐賀県佐賀市川副町の公園？だと思います。 (2008.01.06 00:07:08)
私の説明不足で、ごめんなさい。
「大川」は、佐賀県、ではなくて、「福岡県大川市」なのですよ。本当にごめんなさいね。
でも、書いていたとおり、本当に「人の往来」は、活発です。
展望台は、佐賀県佐賀市川副町の公園？だと思います。 (2008.01.06 00:07:08)
まぶしい～。女神様。
のそのそら
さん
Re:塩豚の炊き込みご飯。(01/05)
もくよう☆
さん
塩豚美味しいですよね(*^∇^*)
最近作っていない事を思い出しました（^ ^ ；)
エンゼルジュニア賞、受賞おめでとうございます(*^∇^*)
このサイト初めて知りましたo(^-^)o
参考になりそうなレシピが有りますね(^o^)/~~
(2008.01.06 12:50:52)
最近作っていない事を思い出しました（^ ^ ；)
エンゼルジュニア賞、受賞おめでとうございます(*^∇^*)
このサイト初めて知りましたo(^-^)o
参考になりそうなレシピが有りますね(^o^)/~~
(2008.01.06 12:50:52)
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