みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2009.03.16

みつゾウがご案内【にいがた酒の陣２００９】後編

(19)

テーマ：たのしいお酒飲んでますか。(12725)

カテゴリ：遊ぶ

にいがた酒の陣２００９】れぽ。
前編に続きまして、後編です。
長くなっちゃって、申し訳ないです。

■■■オットお気に入りシリーズ■■■

妙高市鮎正宗酒造。
ここは私の父のお気に入りでもあります。

河忠酒造の想天坊。
「高嶺錦」という米を酒米に使っているんだそう。

下越酒造
営業さんとオットは楽しそうにトーク。
オットが読んだ日本酒の本の中でコチラのお酒が絶賛されており、
その話題で話がはずんじゃったようです。

青木酒造の「鶴齢」です。
何しろ、今年のお年始にも使ったくらいオットお気に入り。
いつも市内の決まったお店で購入しているのですが、
そのお店の名前を出したことがきっかけで営業さんと話がはずみ、
名刺を頂いちゃって喜ぶオット。

その営業さんの他に若い女性の従業員さんもいらしたのですが、
「このお酒が好きで入社したんです」なんて熱意のある言葉を耳にする。
しかも「鶴齢」をカラフルでポップにデザインしたオリジナルＴシャツ着用。
こんな若い女性が、日本酒を支えている、頼もしいわぁ。

■■■んで、ツマ大絶賛は・・・

飲めないツマが大喜びだったのが、「酒粕発酵食品」。
新潟大学・広島大学・新潟県醸造試験場・新潟県酒造組合が開発した、
酒粕を乳酸菌で発酵させた食品。
それを使ったスイーツの試食があって、
ベイクドチーズケーキ風、レアチーズケーキ風、氷菓子、マフィンを食べました。
どれもおいしい（特に、氷菓子は卵・牛乳不使用なのに旨い）！

「酒粕発酵食品」そのものも食べさせていただいたのですが、
ヨーグルトのような酸味の中に酒粕の香りがほのかに・・・。
お願いしたら、写真も撮らせて下さいました。
タッパーの中に入っているのが「酒粕発酵食品」です。

まだ販売はしていないそうですが、これは早く市販して欲しい。
体にすっごくよさそうだし、お菓子作りやお料理に使えます、絶対。

「酒粕発酵食品」はまだ買えないという事で、かわりに板粕を買いました。
「雪中梅」の板粕、なんと５００ｇ入りで２００円。２個買った！
これで、試食で食べたようなチーズケーキ風のお菓子を作りたいわ。

あと、以前から気になっていた藤岡染工場の手拭。
新潟市内のデパートにも取り扱いがあるのですが、
欲しい色や柄のものが品切れだったりして。
私はこれを買うためにこのイベントに来たといってもいい！
んで、「今日ホワイトデーだね」と言ったらオットが買ってくれました。

■■■結局、２日間とも行った！■■■

１４日（土）は、会場３０分前の９時３０分から、５時間半。
１５日（日）は、昼過ぎから閉場の５時まで。

オットは「酒好きには、夢のような空間」だと言っていました。
飲めるし、蔵元さんと直に話が出来て勉強になるし。

飲まないツマも十分に楽しめました。
飲食ブースがいっぱい出ていて、特産品の販売もあって、
ステージイベントやセミナーも開催されていて。
お子さんが遊べるスペースも、広くはないけれどありました。

飲んでも暴れる人の姿は見られず、
（静かに壁際に倒れている人や車椅子で運ばれる人の姿は見かけたけど）
みんなお猪口を片手に機嫌よくふらふらしていて、
知らない同士がお酒の話題で盛り上がって酒盛りしていて、
かなり楽しく平和な空間でした。

来年もまた、参加したいと思います☆

↓日本酒好きの皆様に、おすすめリンク↓

新潟県酒造組合加盟蔵元

新潟淡麗倶楽部（新潟県酒造組合）