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2009.05.22

【梅しそぽん酢で】カラフル野菜のりこぽんがけサラダ

(20)

テーマ：簡単レシピ(3460)

カテゴリ：食べる

昨日のブログで【梅しそぽん酢で】ひじきのソフトふりかけをＵＰし。
「１個レシピ投稿完了ね」と思いながら詳細ページを読んでいて。
気づいた！「オリジナルぽん酢」を作って投稿しなくちゃいけなかったのね！

例えば・・・

マスタード ＋ ぽん酢 ＝ マスタード ぽん酢
黒すり胡麻 ＋ ぽん酢 ＝ごま ぽん酢
粉チーズ ＋ ぽん酢 ＝ チーズ ぽん酢
（以上、キャンペーンサイト・レシピ集より抜粋）

あらぁ。仕切りなおしだわ。

ということで、再び 「梅しそぽん酢」 が登場。
知人が勤めている会社の、お気に入りトマトケチャップと合わせて。
ちょっとにんにくも加えて、夏バテ防止レシピに。

＊カラフル野菜のりこぽんがけサラダ＊ ２人分

　　　　　　　　　　　　　　パプリカ（赤・黄）・・・各１/８個
　　　　　　　　　　　　　　蓮根・・・５０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　※野菜は、お好みでご用意下さい。

　　　　　　　　　　　　　　≪ りこぽん・・・ リコピン ぽん酢 ≫
梅しそぽん酢 ・・・大さじ２

　　　　　　　　　　　　　　　すりおろしにんにく・・・小さじ１/２～

　　　　１）≪ りこぽん ≫の材料をよく混ぜ合わせておきます。
　　　　２）野菜は食べやすい大きさに切り、冷やしておきます。
　　　　　　蓮根を使う場合は、熱湯に酢少々を加えてさっとゆでます。
　　　　３）皿に野菜を盛りつけ、≪ りこぽん ≫を回しかけます。

トマトケチャップの赤い色素 リコピン ＋ ぽん酢 りこぽん

子どもの頃・・・友達とやりませんでしたか？
キッチンの調味料を組み合わせて、「新しい味を発見」する遊び。
私はよく、やりました。特にアヤコちゃんの家でやりました。
ケチャップ、ソース、マヨネーズ、わさび・・・。
そんなことを、ちょっと（久しぶりに）思い出しました。

モニターにならなかったら、知らずにいたと思う、ケチャップ＋ぽん酢醤油。
オイル無しでも野菜に絡む、さっぱり＆コクのドレッシング！！
蒸し鶏なんかにもいけるなぁ、と思いました。

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Happy Life Happy Food の::chocolate::さんから、またまたまたご報告を。
Ｗのやさしさ！キャロット・ラペ・ジャポネを再び～。

見ているだけでも元気が出てきちゃう、ぱきっとオレンジ色。
もう、人参嫌いは克服！ですね。
お酢、レモンなどの柑橘果汁、梅酢・・・。
色んな「酸っぱい」で、色んな「ラペ」が楽しめますね。
::chocolate::さんならではの、ヘルシーで体にやさしいアレンジが増えそう。

お役に立てて、嬉しいな。いつもお試し＆れぽ、本当に感謝です☆

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