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2010.02.23

プレーンヨーグルトにスキムミルク！自家製オレンジピールのせ。

(17)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10644)

カテゴリ：食べる

その時は、炭水化物はなるべく少なく（じゃが芋程度）。
ごはんやパンや麺は控えています。

でも「基本ご飯ＬＯＶＥ」な新潟県民なので、
昼間はちゃんと炭水化物をとっています。
ただ、おやつで穀類を摂るのは減らしています。
（やめています、と書けないのが・・・てへ）

昨日のおやつは、プレーンヨーグルト。
「スキムミルクを混ぜるとカルシウムも摂れるしおいしいよ」と教わる。
えー、うそー、ヨーグルトにー。とか、言いながらも。
パン用にスキムミルクは常備しているので、早速試す。

あらー、よく見たらちゃんと「ヨーグルトに混ぜて」って書かれてるし。
全く、気にしたことがなかったわ～。
ヨーグルトカップ１杯分に、スキムミルク大さじ山盛り２杯。
よーく混ぜて、ちょこっと食べてみる。
「おぉ、乳くささが増しているではないか！」
味が濃厚になった、ってのとは違うんだけど・・・。
「濃度が増した」という印象。いいんじゃないの～。

上にのせたのは、オレンジピールのラム酒漬け。
ダークラムを使っているので、色が褐色になっております。
車の運転前に食べてはいけません。酔っちゃうよ～。

ピールの日記はコチラ。
そしてレシピ詳細はコチラ⇒

オレンジピール（スルガエレガント使用）

皮を厚めに、砂糖を少なめに、しっとりめに、作ったレシピです。
なので、日持ちはあまりしません・・・。
（ラムに漬けておけば、比較的日持ちします）
伊予柑でも、同じ方法で作っています。
新聞の折込チラシによると今日は伊予柑が特価、買いに行かなくちゃ！

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