みつみつさんのこのピール、職人芸ですね。
皮を剥く時も手で剥いちゃいけないんですね。
きれいなピールにするときのことを考えると、包丁で切らなきゃね。
本当にきれい～～

みつみつさん、ほっとくと３合食べちゃうなんて信じられません。そんなに好きなのに我慢するって・・うぅ～～辛い。 (2010.02.23 16:43:37)

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2010.02.23

プレーンヨーグルトにスキムミルク！自家製オレンジピールのせ。

(17)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10644)

カテゴリ：食べる

その時は、炭水化物はなるべく少なく（じゃが芋程度）。
ごはんやパンや麺は控えています。

でも「基本ご飯ＬＯＶＥ」な新潟県民なので、
昼間はちゃんと炭水化物をとっています。
ただ、おやつで穀類を摂るのは減らしています。
（やめています、と書けないのが・・・てへ）

昨日のおやつは、プレーンヨーグルト。
「スキムミルクを混ぜるとカルシウムも摂れるしおいしいよ」と教わる。
えー、うそー、ヨーグルトにー。とか、言いながらも。
パン用にスキムミルクは常備しているので、早速試す。

あらー、よく見たらちゃんと「ヨーグルトに混ぜて」って書かれてるし。
全く、気にしたことがなかったわ～。
ヨーグルトカップ１杯分に、スキムミルク大さじ山盛り２杯。
よーく混ぜて、ちょこっと食べてみる。
「おぉ、乳くささが増しているではないか！」
味が濃厚になった、ってのとは違うんだけど・・・。
「濃度が増した」という印象。いいんじゃないの～。

上にのせたのは、オレンジピールのラム酒漬け。
ダークラムを使っているので、色が褐色になっております。
車の運転前に食べてはいけません。酔っちゃうよ～。

ピールの日記はコチラ。
そしてレシピ詳細はコチラ⇒

オレンジピール（スルガエレガント使用）

皮を厚めに、砂糖を少なめに、しっとりめに、作ったレシピです。
なので、日持ちはあまりしません・・・。
（ラムに漬けておけば、比較的日持ちします）
伊予柑でも、同じ方法で作っています。
新聞の折込チラシによると今日は伊予柑が特価、買いに行かなくちゃ！

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Last updated 2010.02.23 08:04:18
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■コメント

Re:プレーンヨーグルトにスキムミルク！自家製オレンジピールのせ。(02/23)

そら豆さん

へぇ～知りませんでした！
確かに、カルシウムUPしますね。

私も毎朝ヨーグルトシリアル続けています。
カルビーフルーツグラノーラをきっちり50g。
ヨーグルトは、トップバリューのプロバイオティクスを100g。
このヨーグルト、最近では珍しい500g。
なのに、￥128なんですよ。買いでしょ。(*^m^*)
(2010.02.23 08:41:21)

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