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2010.12.29

２０１０年、我が家のＨＩＴ商品

(27)

カテゴリ：食べる

量をたっぷり食べたいので、生地を１．５倍にしてみました。

厚み４ｃｍ近く♪ふんわり＆ねっとりしています～。

この１ヶ月間で、３回焼いたお好み焼き。
左は、長芋使用。中は、手芋１回目。右が、手芋２回目（今回）。
違い・・・わかるかしら。

仕上げの鰹節のかわりに、削り粉なの。
これ、「つけ麺用」として買ったんだけど、味噌汁の出汁にも使える。
もともと私は味噌汁の出汁に「煮干粉」を使っていたので、丁度いい。
焼きそばにかけてもいいし、静岡風のおでんもできる。
最初２袋買って、使いきり、その後さらにまとめ買い！

２０１０年、日本では「食べるラー油」がブームになりましたが。
我が家では、「削り粉」がブームでした（・・・です、現在進行形）。

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おせちの食材を買いに出かけてきました。
早速、オットが「松前漬け」を作りました。
（オット松前漬けメモはコチラ）

煮きりのみりん。去年は鍋に火を入れ、火柱に驚いたオット。
ガス台からレンジフードまでそんなに高さがないし、
しかもレンジフードには不織布のカバー（もち、可燃）がかけてあるし。
今年は、アルコールの香りがなくなるまで静かに煮立てて作りました。
（ビビリのツマは、いつもこのようにしてダシ醤油作っています）

去年のメモに「鷹の爪を入れてもいいかも」と書かれていたので、
今年はそのメモどおりにしたようです。
まだ数の子を入れていないんですが、この後加えて完成。
３日後くらいが食べ頃なので、新年まで寝かせます～。

私は、今夜から黒豆を仕込みます～。

（これは、１年前の黒豆）

簡単・感嘆！私の黒豆 by みつぞう

甘みに、黒砂糖を使ってコクある味付け。
黒砂糖は豆の６割にしているので、一般的なものより甘みは少ない。
煮汁ごとスプーンで食べてもおいしいワ、程度にしています。

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Last updated 2010.12.29 16:48:13
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■コメント

Re:２０１０年、我が家のＨＩＴ商品(12/29)

そら豆さん

ふわふわとろとろのお好み焼き～美味しそう～
削り粉は使ったことないけど、削り節より使いやすそう。
はごろも？

お正月用のお料理は一切なしです。我が家。
100円ショップで、紅白のかまぼこだけ買いました。
あ…ちょうど今、テレビで黒豆の収穫量が減って大変だって言ってるわ～
(2010.12.29 16:58:03)

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