竹輪ってホントにいろんな お料理に活躍しますよね。
先日も 雑誌のお料理コーナーに竹輪特集されていて 思わずメモ！
もやしだとか 竹輪だとか じゃがいもだとか…
でも…
みつみつさんの おいしそ～～～～～♪ (2011.02.17 21:17:12)
先日も 雑誌のお料理コーナーに竹輪特集されていて 思わずメモ！
もやしだとか 竹輪だとか じゃがいもだとか…
でも…
みつみつさんの おいしそ～～～～～♪ (2011.02.17 21:17:12)
2011.02.17
テーマ： 今夜のばんごはん(51425)
カテゴリ： 食べる
あの、丸いトンネルに、何か詰めたくなりますね。
ずーーっと奥にボンヤリ写っているのは、アボカドを詰めた竹輪。
縦に切ったら、溝に何かのせたくなってしまう。
２００７年９月にレタスクラブネットにＵＰ，その名も「きむちくわ」
＊ ＊ ＊
だから、こんなの↓作って。
白身はごく細かく刻み、黄身はざっくり。
大葉・ごま・鮭フレーク入りのタルタルソースを作って。
竹輪にのっけて、魚焼きグリルで焼きました。
あのラインは、竹輪を安定させて焼くためのものー。
白身を細かく刻むことで、竹輪の細い溝にタルタルがしっかり収まります。
黄身はボウルの中でほぐせば、まな板にべたりと付くことがなく。
しかも、ところどころに黄色が見えて、ちとキレイ？
香る鮭フレークタルタルで、竹輪ボート焼き by みつぞう
モニターで頂いた、ニッスイ「焼きさけあらほぐし」使用です。
ニッスイの竹輪が手に入らなかったことが、残念。
ニッスイ焼きさけあらほぐし＆セロリのご飯 by みつぞう
ご飯も作ったし、レシピ提出はこれでオシマイ、でいいかな？
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【早い！】
つい先日までギフトチョコや手作りチョコ材料が並んでいた売り場は消え。
あっという間に、「ひなまつり」コーナーに変わっていた。
ひなあられ、菱餅（および菱餅型の菓子）、そして。
そして、散らし寿司の素。そっか、ひな祭りは散らし寿司だね！
あの色に、意味があるんだよね、魔よけの。
私が小さいとき。初孫が私で、１つ下のいとこも、妹も、女。
祖父母の家に集まって、３人分のひな祭りをしてもらっていました。
祖母がこたつで作る、糀の甘酒がおいしかったなー（今も甘酒好き）。
でもそれはたいてい、ひな祭り近くの土曜日か日曜日。
３月３日が平日なら、それとは別に自宅で小さいひな祭り晩ごはん。
メニューは・・・
これ。おしょうゆ味で炊いたご飯に、卵とハムと海苔。
海苔をちぎるのが、私の「しごと」でした。
このご飯が、日本テレビ系列で放送される「ケンミンショー」にて、
「さくらご飯」の名前で静岡県西部のローカルご飯として紹介されていて。
（具がのっていたかどうかは、忘れちゃった）
へぇぇ！って思って ブログにも書いた わ。
（レシピものせましたが、たぶんご想像の通りの作り方です・笑）
さやえんどうを茹でて、千切りにしてのせると、なお美し、です。
汁物は、はまぐりのお吸い物ではなく、おぼろ汁。
たぶん、おぼろ豆腐を使わず、きぬごし豆腐をおぼろ風にして。
（一応、レシピ⇒
お豆腐のおぼろ汁 by みつぞう
）３月３日、さくらご飯＆おぼろ汁を久しぶりに作ろうかなぁ～。
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Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
☆ぽんのすけ☆
さん
竹輪ボード、お名前もいいですね！！
これ、アレンジ自由で、
見た目もかっこいいし！！
手作り製造マシーンが！！！（≧３≦）ノ
むっちゃなるほど！！です！！（≧３≦）ノ
みつみつさんは、こういうのが得意ですよね！
前のラップのエッジでクッキー型のときも衝撃でしたもん（＾＾）
ぽち (2011.02.17 10:00:36)
これ、アレンジ自由で、
見た目もかっこいいし！！
手作り製造マシーンが！！！（≧３≦）ノ
むっちゃなるほど！！です！！（≧３≦）ノ
みつみつさんは、こういうのが得意ですよね！
前のラップのエッジでクッキー型のときも衝撃でしたもん（＾＾）
ぽち (2011.02.17 10:00:36)
Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
アキオロミゾー
さん
こんにちは(^^)
ケンミンショーはいまや全国区での人気、確かに他の県の方々がどのような生活をされているのか結構知らないものです。
今回の竹輪、カラフルですね(^^♪
結構楽しくなっちゃいそうです。
ポチと応援完了です。 (2011.02.17 10:01:28)
ケンミンショーはいまや全国区での人気、確かに他の県の方々がどのような生活をされているのか結構知らないものです。
今回の竹輪、カラフルですね(^^♪
結構楽しくなっちゃいそうです。
ポチと応援完了です。 (2011.02.17 10:01:28)
Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
kuba_kuba
さん
あ～ん！なんて美味しそうな竹輪ちゃんなのでしょう！？
カラフルでとっても美味しそう～
そして…手作りの製造マシン？
やっぱりみつみつさんは職人さんのようです。
これなら私もできちゃいそうだ。
嬉しいワン。 (2011.02.17 11:37:20)
カラフルでとっても美味しそう～
そして…手作りの製造マシン？
やっぱりみつみつさんは職人さんのようです。
これなら私もできちゃいそうだ。
嬉しいワン。 (2011.02.17 11:37:20)
Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
はなはな花ゆう
さん
こんにちは
私はこの輪の中にチーズやきゅうりが定番ですが
輪って切ってはなかった＾＾
かなりお洒落な料理！
竹輪なら、手で持って食べれます
子供もこれなら喜びそう
お酒もすすむレシピーだからパパにもお勧め
真似してみようかな＾＾ｖ
(2011.02.17 12:10:26)
私はこの輪の中にチーズやきゅうりが定番ですが
輪って切ってはなかった＾＾
かなりお洒落な料理！
竹輪なら、手で持って食べれます
子供もこれなら喜びそう
お酒もすすむレシピーだからパパにもお勧め
真似してみようかな＾＾ｖ
(2011.02.17 12:10:26)
Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
ａｍｉｃｃｈｉ
さん
竹輪ボート、美味しそう～。
お魚素材におさかなベースのトッピングですもの！
きっとすご～くいい感じのお味にまとまっていると想像^^
おぼろ汁、いいなぁ。今すごく食べたいです！
近くの大手スーパーのバレンタイン特設コーナー、
バレンタイン翌日なのにまだチョコレート売ってるんだぁと
思ったら、ホワイトデーコーナーになっていました。早い！（笑）
(2011.02.17 12:17:52)
お魚素材におさかなベースのトッピングですもの！
きっとすご～くいい感じのお味にまとまっていると想像^^
おぼろ汁、いいなぁ。今すごく食べたいです！
近くの大手スーパーのバレンタイン特設コーナー、
バレンタイン翌日なのにまだチョコレート売ってるんだぁと
思ったら、ホワイトデーコーナーになっていました。早い！（笑）
(2011.02.17 12:17:52)
Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
豊年満作
さん
（*＾＾*）
ももちゃｎ
さん
Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
そら豆
さん
Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
ta:ma
さん
みつみつさん、こんにちは♪
ちくわ！！
子供の頃、よくチーズが挟まってました。
でもでもでも･･･我が家全員、ちくわ、かまぼこが苦手。あの食感がダメなんです＞＜
みつみつさんの竹輪ボード、きれいで美味しそうなのに･･･残念です。
(2011.02.17 15:18:54)
ちくわ！！
子供の頃、よくチーズが挟まってました。
でもでもでも･･･我が家全員、ちくわ、かまぼこが苦手。あの食感がダメなんです＞＜
みつみつさんの竹輪ボード、きれいで美味しそうなのに･･･残念です。
(2011.02.17 15:18:54)
Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
T-ハルミ
さん
この竹輪、おつまみに最高だわ～～～！
ちょいと摘まんで、ぐびっ♪
ナイスアイディアですね～～～！
焼き網も・・・ナイスアイディア！
真似しよう～～～♪
行事がどんどこ過ぎて行く・・・。
早くない？？？（汗）
超～～～焦ってきてるんですけど＞＜： (2011.02.17 15:41:46)
ちょいと摘まんで、ぐびっ♪
ナイスアイディアですね～～～！
焼き網も・・・ナイスアイディア！
真似しよう～～～♪
行事がどんどこ過ぎて行く・・・。
早くない？？？（汗）
超～～～焦ってきてるんですけど＞＜： (2011.02.17 15:41:46)
Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
こざかなくん
さん
アルミ箔もボート型に波打って作ってるんですね。
さすがにやることがきちんとしているみつみつさんです。
だから出来上がりもきれいにできるのよね～～。
お酒も飲まないのに、こういうおつまみは大好きです。
１月のお正月、２月の節分恵方まき、バレンタイン、３月のひな祭り、お彼岸･･スーパーは季節によってめまぐるしく棚がえですね。
(2011.02.17 16:41:52)
さすがにやることがきちんとしているみつみつさんです。
だから出来上がりもきれいにできるのよね～～。
お酒も飲まないのに、こういうおつまみは大好きです。
１月のお正月、２月の節分恵方まき、バレンタイン、３月のひな祭り、お彼岸･･スーパーは季節によってめまぐるしく棚がえですね。
(2011.02.17 16:41:52)
Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
あんこ１９６１
さん
はい、詰めたくなります。
胡瓜や大根、オクラ、明太子などを詰めていました。
載せて、焼くというのは思い付かなかった。
見た目も名前もお洒落。ホームパーティで出てきたら、只者ではない感がたっぷり。
売り場の変化は早いですよね。ひな祭りの次はお花見か・・・って気が早い？
桜ごはん、可愛らしい名前ですね。
ということは、みつみつさんは静岡県西部生まれ？じゃないですよね。
何故伝わったのかという疑問が、ふつふつと。 (2011.02.17 19:19:23)
胡瓜や大根、オクラ、明太子などを詰めていました。
載せて、焼くというのは思い付かなかった。
見た目も名前もお洒落。ホームパーティで出てきたら、只者ではない感がたっぷり。
売り場の変化は早いですよね。ひな祭りの次はお花見か・・・って気が早い？
桜ごはん、可愛らしい名前ですね。
ということは、みつみつさんは静岡県西部生まれ？じゃないですよね。
何故伝わったのかという疑問が、ふつふつと。 (2011.02.17 19:19:23)
Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
はちごうさん
さん
こんばんは。
いつもありがとうございます☆(^^ゞ
我が家の場合、竹輪のトンネルはキュウリの入る場所と決まってしまってます・・・(-_-;ウーン
これは見た目もカラフルでオシャレ～な竹輪ですね♪
とっても美味しそ～
ケンミンショー見てると知らなかった地元のことや他県のことが色々わかるので面白いですね(*^-^)ﾆｺ (2011.02.17 19:37:13)
いつもありがとうございます☆(^^ゞ
我が家の場合、竹輪のトンネルはキュウリの入る場所と決まってしまってます・・・(-_-;ウーン
これは見た目もカラフルでオシャレ～な竹輪ですね♪
とっても美味しそ～
ケンミンショー見てると知らなかった地元のことや他県のことが色々わかるので面白いですね(*^-^)ﾆｺ (2011.02.17 19:37:13)
Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
すえちゃん５２０５
さん
子どもの頃からの慣れ親しんだ味って、大人になっても懐かしく、ホッとするんですよね～～
さくらご飯、お雛様っぽくて散らし寿司よりいいね。
ちくわボート、うん。美味しそう！！
バリエーションもいろいろ楽しめて、ついついつまんじゃうんだよね。 (2011.02.17 20:16:10)
さくらご飯、お雛様っぽくて散らし寿司よりいいね。
ちくわボート、うん。美味しそう！！
バリエーションもいろいろ楽しめて、ついついつまんじゃうんだよね。 (2011.02.17 20:16:10)
Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
chiro1003
さん
Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
おかん★0127
さん
Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
shindy32
さん
Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
kamecoco
さん
うふふっ。半分に切ると・・・確かに何かのせたいですね。
これも家ではヒットだろうなぁ。
ちくわ大好きな娘がいますから。(笑）
最近ね、酢の摂取がきっと少ないんだと思う。体が酢が欲しいらしい。＝寿司が食べたい！？(爆）
お雛様か～。そうなんですよね。そんな時期。
その前に今日も息子が言ってたキャラ弁も考えねば！
コメを読んだときに、みつみつさん家ＰＣもそうなのかと思う。麺大麻よ。これはないですよね。面倒だけど分割して打っては変換しました。。。 (2011.02.17 22:01:56)
これも家ではヒットだろうなぁ。
ちくわ大好きな娘がいますから。(笑）
最近ね、酢の摂取がきっと少ないんだと思う。体が酢が欲しいらしい。＝寿司が食べたい！？(爆）
お雛様か～。そうなんですよね。そんな時期。
その前に今日も息子が言ってたキャラ弁も考えねば！
コメを読んだときに、みつみつさん家ＰＣもそうなのかと思う。麺大麻よ。これはないですよね。面倒だけど分割して打っては変換しました。。。 (2011.02.17 22:01:56)
Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
姫３５
さん
ちくわボードおしゃれ～♪
いろいろなものを乗っけると楽しいね～！
今年はお雛様を出す気もなく
お寿司だけでいいかな～なんて考えています。
さくらご飯
初めて知りました。
へ～～！
簡単でおいしそう。
というより最近
炊き込みご飯を食べていない気がする。
炊こう～♪ (2011.02.17 22:19:41)
いろいろなものを乗っけると楽しいね～！
今年はお雛様を出す気もなく
お寿司だけでいいかな～なんて考えています。
さくらご飯
初めて知りました。
へ～～！
簡単でおいしそう。
というより最近
炊き込みご飯を食べていない気がする。
炊こう～♪ (2011.02.17 22:19:41)
Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
★にゃんらぶ★
さん
こんばんは*(^∇ﾟ*)ﾉ
香る鮭フレークタルタル
竹輪ボート焼き、めっちゃ
おいしそすぎるぅ～(〃∇〃)
これ作ってみた～い♪
Negiccoちゃん、σ(*・-・)もみてたよ～＾＾
おぉー！
知り合いの教え子さんなんだぁ☆
やっと全国的に有名になってきて
本当に嬉しいよね(≧▽≦)
目指せ武道館！で頑張ってほしいよ～♪
いつも本当に：*：ﾟ･☆ヾ(･_･｡)了└|力"├ﾃﾞｽ♪
心をこめて(=ﾟ-ﾟ)ゞﾆｬｯ☆
素敵な1日になりますように★｡･ﾟ☆ﾟ･｡★
(2011.02.18 01:46:31)
香る鮭フレークタルタル
竹輪ボート焼き、めっちゃ
おいしそすぎるぅ～(〃∇〃)
これ作ってみた～い♪
Negiccoちゃん、σ(*・-・)もみてたよ～＾＾
おぉー！
知り合いの教え子さんなんだぁ☆
やっと全国的に有名になってきて
本当に嬉しいよね(≧▽≦)
目指せ武道館！で頑張ってほしいよ～♪
いつも本当に：*：ﾟ･☆ヾ(･_･｡)了└|力"├ﾃﾞｽ♪
心をこめて(=ﾟ-ﾟ)ゞﾆｬｯ☆
素敵な1日になりますように★｡･ﾟ☆ﾟ･｡★
(2011.02.18 01:46:31)
Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
かれんR
さん
竹輪ってスゴイですよね＊
うんうん＋ なにかつめてみたくなっちゃうんですよね～★
なんでだろう？？？（笑）
竹輪ボードちゃん＋ キラキラとカラフルでとっても美味しそう★
近くの大好きなパン屋さんがあって
そこのパン屋さんに竹輪パンがあるんです＋
竹輪の中にからしマヨがインされていて、パン生地に細かく５mm四方に
カットされた食パンがまぶされていて、カラッと揚げているんですが
ボリュームもあって毎回買ってしまいます＋＋＋
竹輪LOVEって感じで何に変身させても大好きなんです♪
さくらご飯＊ 私も作ってみたいです＊＊＊
ひな祭りに作ってみようかしら♪ (2011.02.18 01:57:40)
うんうん＋ なにかつめてみたくなっちゃうんですよね～★
なんでだろう？？？（笑）
竹輪ボードちゃん＋ キラキラとカラフルでとっても美味しそう★
近くの大好きなパン屋さんがあって
そこのパン屋さんに竹輪パンがあるんです＋
竹輪の中にからしマヨがインされていて、パン生地に細かく５mm四方に
カットされた食パンがまぶされていて、カラッと揚げているんですが
ボリュームもあって毎回買ってしまいます＋＋＋
竹輪LOVEって感じで何に変身させても大好きなんです♪
さくらご飯＊ 私も作ってみたいです＊＊＊
ひな祭りに作ってみようかしら♪ (2011.02.18 01:57:40)
Re:香る鮭フレークタルタル、竹輪ボート焼き(02/17)
志麻ケイイチ
さん
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