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2011.06.16

フリッタータと書くと、おしゃれに響くが・・・

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テーマ： ●食べた物の画像♪(89834)

カテゴリ：食べる

カルローズのフリッタータ、きのこのカレーマリネ添え

カルローズという、カリフォルニア米があります。
短粒種に比べ長く大きい、ジャポニカ系の中粒種のお米。
カリフォルニア州でもっとも多く栽培されている品種だそうです。
粘りが少なく淡白なので、クスクスみたいな使い方をしてもよさそう。
輸入米は安いというイメージがあるかもしれませんが、
輸入のお米は関税が高く設定されているので、４５０ｇで約４００円。
（たしか、インドカレー用に買ったバスマティライスも同じくらいだった）

カリフォルニア　プレミアムライス　カルローズ　450g
価格：399円（税込、送料別）

普段使いというよりも、「今日は本格的にリゾット！」とか。
「生米炒めて、全力でパエリアこさえるぞい！」とか。
そういう場合に向いているお米ではないかと思います。

さて、このカルローズをモニターさせて頂く機会に恵まれまして。
トップの料理をこさえました。
『「おコメ」と「カレーの風味」を掛け合わせた新スタイルのカレーメニュー』
というテーマだったので、お米卵焼きとカレー風味のきのこマリネ。

２００９年のレシピＯ・ＫＯ・ＮＯ・ＭＩ☆ごはん焼きを卵とカルローズで作り、
それを強引に「フリッタータ（イタリアの卵焼き）」と呼んだの。

カレーを組み合わせないといけないので、
きのこのマリネをカレー風味で作って添えました。
きのこはソースっぽく、みじん切りで作ってあります。

こちらのコンテストにエントリーしております。
締め切りが７月１５日と、まだ１ヶ月先ですので、
応募されてみてはいかがでしょうか。

このお米を使ったコンテスト、実は昨年も開催されておりまして。
チャレンジしたんだけど、落選してしまいました。
が、レシピがＨＰで公開されていました、知らなかった（さっき発見）。

落ちたけど、結構がんばって作ったレシピだったんです。
なので、ひっそりとネットの世界に置いてもらえたこと、嬉しく思いました。

＊＊＊

週末、探したんだけど気に入ったものが見つからなかった。かごバッグ。
月曜日、ネットで「うぉぉ！」と思ったものに出会いました。