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2011.06.12

ツマの食べられないものと、オットの食べられないもの

(16)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86716)

カテゴリ：食べる

魚の白子。鮭とか、鱈とか・・・。
（ツマ。鮭の白子は、去年から食べられるようになりました）

今回は、マフグの白子！初めて見た～！
鮭の白子ほど臭みがなく、血の筋を取る必要もなく。
切って塩をふって焼くだけの簡単さ。

・・・でも、やっぱツマはダメでした。
あの、クリーミーでトロトロな感じがむしろ苦手なの。
鮭の白子は、めちゃ火を入れるとムチムチ食感になる（＝食べられる）。
マフグはですね～、結構な時間火を入れても、トロトロでした。
上品な味なので、「しょうゆより断然、塩！」（オット談）とのこと。

オットＮＧだけど、ツマは大好物！なものの、ひとつ。
Ｎ豆（オットのため、イニシャル？にて失礼をさせていただきます）。

イソフラボンバー！

これは、Ｎ豆をキムチとともにじゃが芋マッシュに混ぜ込んで、
きな粉ベースの衣にくぐらせて揚げた物です。
Ｎ豆ときな粉、大豆食品ダブル使い＝イソフラボンたっぷり。
ゆえに「イソフラボンバー！」というタイトルになっております。
じゃが芋は水分の多い新じゃがだと、作りにくいです。
なので、マッシュポテトのフレークとか炒ったおからとかを足して、
水分調整をする必要が出てきます。
おから使うと大豆食品トリプル。イソフラボンバイエ！（拝・猪木）ですね。

もともとは、オリンピックイヤーに募集されていたカレーコンテスト、
それに応募したレシピなんです。結果は、見事に落選でしたが・・・。

ねば～ギブアップで金メダル！カレー by みつぞう

オリンピックなんで、「ネバーギブアップ」。
ネバ（オクラ）とネバ（Ｎ豆）を使っております。
揚げたＮ豆が３個なのは、メダル（金・銀・銅）をイメージしました。

北京オリンピックって、２００８年なんですね。
もう３年、たつんですね。
来年はロンドンオリンピック？再来年ではなく？
・・・時の流れの早さを感じずにはいられません。

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