>ちょっと釘付けになりました。これ、今月いっぱいなんですか??

残念ながら、その通りなんです。毎月テーマが変わって、今月が「チーズ」だったのです。

>友人に大のチーズケーキ党がいて教えてあげついでに私も行きたいな~と思って。>ミサオちゃん(友人)に教えてあげて行ってきたいけど今月ももう終わり。。。できれば子供の居ぬ間に行きたいですよー。

たしかに時間的にきびしいですね。お子さま抜きでゆっくり食べたいというのも、よく分かります。「チーズ」は(たぶん)なかなかやってくれないと思うので。可能なら行ったほうが良いのですがね…。 (2007.09.27 05:51:59)

おいしい 千葉 ~ponの食べある記~

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2007.09.24
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カテゴリ: 浦安市


チーズは、大好物の範疇に入るだろう。パルメザンは、カジュアルな調味料のようにして頻繁に使っている。パスタ、グラタン、カレーにふるのは普通として、ときにはピザ(屋上に屋のパターンか)や天ぷらにまでふりかけることがある。

カマンベールやブルーチーズは、それだけで至高のおつまみだと思っている。メニューのデザートの項にこれを掲げている店、食べ放題でこれをデザートコーナーに置いてある店は、1ランク上に見えてしまう。

さっそくブッフェ台に向かう。チーズケーキとして出されていたのは次の7種類。

・ベイクドチーズケーキ
・チョコレートチーズケーキ
・カマンベールチーズムース
・ロックフォールチーズムース
・スフレチーズケーキ
・ティラミス
・フロマージュブランクリーム

チョコレートとフロマージュは、カップ入りになっていた。それ以外はやや小さめなカットケーキである。とりあえずそれらを全種持ってくる。カップの2つはかなり甘い仕立て。それ以外は逆に、甘さ控え目だった。淡さを感じる。

「ロックホールチーズムース」は上面にクラッシュがトッピングされていた。ブルーチーズ仕様の一品だったが、それらしい匂いもクセもなく万人向きの仕上がり。暗闇で食べても、たぶん分からないだろう。これなら、ブルーチーズ嫌いな人でも充分いけるに違いない。

「カマンベールチーズムース」は、逆に素材のクセと香りを最大限に生かしていた。ムースといっても単一のものではなく、スポンジとムースの4層建てになっている。4層の断面をなぞるようにコックリ味わっていると、少しだけ口をすぼめたくなるような、しとやかで高雅な香りが強力にやってくる。

これを、本日の看板にすることにした。スナック類や他のケーキもあわせて、まだほかに30余種も揃っていたが。こればかりを何度も取りに行く。

チーズ系の総評だが。味は、それぞれ独立して文句のつけようのないレベルに達していると思う。ただムースを中心にソフトな品が多く、食感がやや単調だったのが惜しまれる。

前にも記したことがあるが。自分が理想とするのは、チーズ感が満載で、ソリッド感の強いベイクドタイプなのだった。簡単にはフォークが入っていかないような硬質で、もんにゃりとした粘度があり、極力甘みをおさえた、味も外形もほぼチーズに近いような「特製超濃厚チーズケーキ」とでも言えばいいのか。ただこれは「見果てぬ夢」として、別の次元で泳がせていればよいのだろう。

内容的には、じゅうぶん満喫した。ちなみに来月のテーマは「栗」だそうである。健康のためを思うと「ケーキバイキング」は、なるべく避けて通りたいのだが。10月の声をきくと、また甘美な誘惑声がささやきかけてくるのかも知れない。

ベイラウンジ ケーキ3

ベイラウンジ スナック

前掲の 「ベイラウンジ」~規範・基調となるべき濃密なる蜜~ (2007年5月10日)

前々掲の 「ベイラウンジ」~アビリティを復元できる居空間~ (2006年10月14日)

「ベイラウンジ」
住  所: 浦安市舞浜1-8  「ヒルトン東京ベイ」内
アクセス:ディズニーリゾートライン ベイサイドステーションそば 
      P(レストラン利用で3時間無料) 
電話番号:047-355-5000(代表)
営業時間:14:30-17:00
定  休:無休
座  席:多数(約250席)
利用種別:個人向き/女性向き/仲間向き/家族向き/甘党向き/
メニュー:(平日)スイーツブッフェ1800/ドリンクバー付2600/
     (土日祝)スイーツブッフェ2250/ドリンクバー付2950/
     (子供)スイーツブッフェ1000/ドリンクバー付1500/     
      生ビール1200/ソフトドリンク各700/紅茶900/珈琲900/    
評  価:☆☆☆☆☆
     (味4.5/量5/サービス5/雰囲気4.5/CP4.5/駐車場4)





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Last updated  2008.08.24 17:57:01
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Re:チーズケーキ ベイラウンジ ~高雅で鑑賞的なワルツ~(09/24)  
きょろ1100  さん
ちょっと釘付けになりました。これ、今月いっぱいなんですか??
友人に大のチーズケーキ党がいて教えてあげついでに私も行きたいな~と思って。
お皿の一番手前のケーキ。それが好みです。
勝田台にヴァンローゼというケーキ屋さんがあるんですがそこのに似てて思わず食べたい!と思っちゃいました。(因みにそこのアップルパイも絶品)ミサオちゃん(友人)に教えてあげて行ってきたいけど今月ももう終わり。。。できれば子供の居ぬ間に行きたいですよー。 (2007.09.26 19:54:35)

Re[1]:チーズケーキ ベイラウンジ ~高雅で鑑賞的なワルツ~(09/24)  
pon-TARO  さん

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