おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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テーブルについてすぐに、前菜の盛合せがやってきた。これは半ば強制の店からの果たし状といえた。お客のほうはその間に、あれこれ今後の食戦略を練ることとなる。

メニューは、次のようになっていた。

【魚介類】帆立貝のミルク煮/カニ玉/紋甲いかの香り揚げ/芝海老のあっさり塩味炒め/
芝海老のチリソース/白身魚のブラックビーンズ蒸し/紋甲いかの辛味炒め/
【特別料理】北京ダック（１人１枚）/フカヒレ入スワンラータンスープ/
牛肉の細切りのカレー炒め/大正海老の甘酢ソース/苦瓜と牛肉の辛味炒め/
豚レバーとニラの炒め/陳麻婆豆腐/
【肉料理】牛肉のカレー炒め/牛肉と色々野菜の細切り炒め/豚肉と野菜の炒め/
鶏肉の四川風辛味炒め/
【野菜・豆腐類】揚げなすの山椒醤油炒め/春雨と野菜、干し海老の煮込/
【スープ類】コーンスープ/
【飯・麺類】あっさりネギそば/ソース焼きそば/冷し坦々麺/じゃこ入り炒飯/
【点心】焼売/春巻/蒸し餃子/
【デザート】胡麻団子/梅園ミックス杏仁豆腐/タピオカ入ココナツミルク/

だれでも相応の満足がいくような、ツボともいうべき品目は押さえてある。また、実際どれを食しても、きわめて満足のいく高クオリティ品がやってきた。

熱いものはしっかりと熱い。冷たいものは驚くほど冷たい。絶妙に油通しされ、プリとした食感が持ち味の一品がある。「芝海老の塩炒め」「紋甲いかの香り揚げ」「大正海老の甘酢ソース」あたりが、その代表例だろうか。

数量を細かく指定できるというのが、いろいろな物をできるだけ数多く味わってみたいという「目移り族」「（食物限定の）浮気症候群患者」には、とてもありがたい。また、ある特定のものを集中的に食べてみたいという「単品・マニアック系」「（食物限定の）リアル変執愛的限定攻略症の末期患者」にも、しごくありがたい。

あらゆる意味において満足度が高い。注文につぐ注文。摂食につぐ摂食。屋上に屋を重ねるように。「満腹」のまわりを｢満腹」の上幕がおおっていく。ここまで膨満的な幸せに包まれた場合、人はそのほかに何を望むのだろうか。私はしばらくの間、思考能力ゼロに陥ってしまった。

「前菜の盛り合わせ」
（蒸し鶏、焼豚、くらげ冷菜）
梅園　前菜

「牛肉のカレー炒め」
（カレーとの絡みが絶妙以外の何物でもない。オイスター系の旨味も加え、中華独特の濃密な風味に仕上がっていた）
梅園　1

「坦々麺」
（胡麻だれと辣油との２種マーブル模様が、明確鮮烈で美しい。そこを微細に崩してから麺に絡めてやるのと、細かく崩さず大雑把なところを麺に絡めてやるのと。攻め手が２つあった。プリプチした極細麺との相性が最高。最後に、残滓のように残った挽肉を、一粒ずつていねいに味わう。その一粒は、単にその小立方体の実質ではなかった。味わいが濃い。しみじみした、特濃の旨みが現存している。美味しさの実質としてその一粒は、チャーシュー一枚にも匹敵した）
梅園　坦々麺

「中華料理　梅園」
住　　所：成田市小菅４５６
アクセス：ヒルトン成田内　Ｐ（多数/６時間無料）　　　　　
電話番号：０４７６－３３－１１２１（代表）
営業時間：（平日）１１：３０－１４：００/１７：３０－２０：３０
イベント：王様のバイキング（７月１日～８月３１日期間中の水曜日/土日祝）
定　　休：無休
客　　席：テーブル１４卓以上（可変）/個室有り/
利用種別：個人向き/少人数向き/ファミリー向き/グループ向き/
料金支払：あと払い/カード可/
メニュー：【オーダーバイキング】
　　　　　　（昼）３０００/（夜）６４００/（税・サービス料込）
　　　　　【単品】【前菜】
　　　　　　冷菜３種盛１６００/冷菜５種盛２３００/四川よだれ鶏１３００/
　　　　　　くらげ冷菜１８５０/
　　　　　【スープ】
　　　　　　かに卵入り２１００/かに肉入り２１００/干し貝柱入り２１００/
　　　　　【海鮮】
　　　　　　伊勢海老のガーリックソース蒸し３６００/車海老の香り揚２０００/
　　　　　　芝海老の北京スープ炒め１０５０/芝海老のチリソース１８００/
　　　　　　かに玉１０５０/たらば蟹の卵白炒め１８００/
　　　　　【野菜】
　　　　　　トマト炒め１０５０/四川風サラダ１０５０/白菜のクリーム煮１０５０/
　　　　　【牛肉】
　　　　　　細切り炒め１６５０/オイスターソース１６５０/辛味ソース１６５０/
　　　　　　和牛ステーキ３１５０/激辛煮１８５０/
　　　　　【豚肉】
　　　　　　豚肉と玉子の炒め１０５０/春雨と野菜の辛味煮込１２００/
　　　　　　酢豚１５５０/黒酢の酢豚１５５０/ホイコーロ１８００/
　　　　　【鶏肉】
　　　　　　唐揚１４００/四川炒め１４００/カシューナッツ炒め１４００/
　　　　　【豆腐】
　　　　　　揚豆腐と豚肉１０５０/陳麻婆豆腐１０５０/かに肉煮込１０５０/
　　　　　【おこげ】
　　　　　　五目おこげ１８００/海の幸おこげ１８００/
　　　　　【飲物】
　　　　　　バランタイン１３２０/オールドパー１３７０/ヘネシー１５５０/
　　　　　　菊正宗９７０/二階堂８００/グラスワイン８８０/ペリエ６３０/
　　　　　　エビアン６３０/コーラ６３０/ジンジャエール６３０/オレンジ６３０/
　　　　　　ビール８８０/チンタオビール９８０/生ビール１０５０/
　　　　　　レーベンブロイ低アルコール８８０/杏露酒７７０/（サービス料別途）
評　　価：☆☆☆☆☆
　　　　　（味４．５/量５/サービス４．５/雰囲気４．５/ＣＰ４/駐車場５）

前掲の「梅園」～フォアグラ王のバイキング～（２００７年３月２５日）

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