おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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つけ麺は、けっこうな番手の太麺を使用。きっちりもっちりしていて普通においしい。

汁はシンプルなもの。ネギ、刻みチャーシューなどが目立たぬよう息をひそめながら沈殿している。濃厚といえば濃厚。麺にべっとりと絡みついてくる。

その濃さゆえに、最終段階においてつけ汁がほんのわずかしか残っていないという緊急事態が発生してしまった。これでは、締めのスープ割が楽しめない。もしそうしたいなら、最初から麺に絡ませる汁の量をコントロールしなければならない。

今のような時代なら、こういう特濃系も許されて良いのだろう。具にじゃかんの物足りなさを感じてしまうのは、近くの「紅丸」の具だくさん仕様と比較してしまうからだと思われる。

「濃厚ラーメン」は、リファインされた横浜家系。太麺で、魚粉の混ざったやや濃いめの醤油とんこつである。具としては、メンマ、ねぎ、チャーシュー、海苔３枚が配されていた。どうしても水が必需品となるような十全たる濃厚さを実現していた。なにげに完成度が高い。

「にぼとんラーメン」はつけ麺ではなく、ふつうのラーメンでの提供となる。その名の通り、にぼしと豚骨をふんだんに駆使したという複層スープ。メンマ、海苔、ねぎ、チャ＾シューという具が並ぶ。

実食してみると、魚味がかなり強力に押してきている。そのぶんトンコツが引くような格好になっている。濃厚は濃厚だが、ボッテリ感、油脂感で食べさせるようなアバンギャルドな品物ではない。スープと太麺との相性が抜群に良い。

「餃子」は、中ぶりのものが５個。皮が少し厚く、プリとした食感が楽しめる。もちろん焼けた上面はカリと香ばしく焦げ目がついていた。

正直、前の「なか甚」のときより数倍良くなっていると思う。裏で努力している姿勢が、はっきり感じとれる。今後どういうふうに進展してくれるのか。おおいに期待しておこう。

「餃子」
魚〃や　餃子

「特濃ラーメン」

「にぼとんラーメン」＋玉子トッピング
魚々や3

「麺屋魚々や」 (めんや　ととや)
住　　所：市原市西広６ー４ー２５
アクセス：２９７号沿い　地図参照（Ｐ　約９台）　　　
電話番号：０４３６－３７－０７０８
営業時間：１１：００－１６：００/１８：００－２１：００/
定　　休：木曜日/
客　　席：カウンター１０席/テーブル２卓/
利用種別：個人向き/少人数向き/家族向き/グループ向き/
料金支払：先払い/券売機/
メニュー：【ラーメン】
　　　　　　にぼとんつけ麺７００/にぼとんラーメン６５０/中華そば５５０/
　　　　　　濃厚醤油ラーメン６５０/コク味噌ラーメン７２０/
　　　　　　※大盛無料/特盛１００/
　　　　　【トッピング】
　　　　　　野菜盛り１００/味玉子１００/メンマ１００/海苔１００/
　　　　　　チャーシュー２８０/
　　　　　【その他】
　　　　　　餃子２８０/ミニチャーシュー丼２８０/ライス１５０/
　　　　　　大ライス２００/小ライス１００/
　　　　　【飲物】
　　　　　　生ビール４００/びんビール５００/オレンジ１５０/コーラ１５０/
　　　　　　日本酒地酒４００/　　　　　
評　　価：☆☆☆☆
　　　　（味４/量４/サービス４/雰囲気４/ＣＰ４/駐車場４）

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