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トリニティ3272
地元島根県隠岐の島で趣味の釣りに関する話題を中心に、自らの釣果、独り言を書いたブログです。
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Oct 15, 2012
カテゴリ： 魚料理
晩飯は 『お魚シリーズ』
。土曜日に釣り上げた 『マダイ』
で 『鯛めし』
＆ 『ハガツオ』
で 『カツオのたたき』
デス
まずは 『マダイ』 焼いて、味付けしたご飯の釜にニンジンと一緒にぶち込んで、スイッチＯＮ
その間に 『ハガツオ』 を捌いて、昨日仕入れた新アイテム一家に一台。料理用バーナー 『 新富士バーナー 調理器具』 で軽く 『ハガツオ』 をあぶります
あぶった 『ハガツオ』 『氷水』 で取ります
お皿に 『オニオンスライス』 を敷きつめ 『ハガツオ』 を並べ、薬味ねぎをパラパラ・・・そして 『ポン酢』 をぶっかけて 『カツオのたたき』
ご飯の炊けるイイ香りがするころ、 『鯛めし』 も同時に炊きあがり。釜の中から鯛を取り出して骨を取り除きます。そして混ぜ込んで完成デス
まずは 『鯛めし』 をいただきま～す。久しぶりの 『鯛めし』 はシンプルながら良いダシが出て、サイコーに美味いッス
つづいて 『カツオのたたき』 もっ。 『ポン酢』 と 『オニオン』 ＆ 『ハガツオ』 が絶妙の相性・・・美味いっ
久しぶりに作った 『鯛めし』 は子供達にも大好評。今夜も晩飯が美味かったぜぇ～
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『隠岐の島』 一家に一台、調理用ガスバーナー
まずは 『マダイ』 焼いて、味付けしたご飯の釜にニンジンと一緒にぶち込んで、スイッチＯＮ
その間に 『ハガツオ』 を捌いて、昨日仕入れた新アイテム一家に一台。料理用バーナー 『 新富士バーナー 調理器具』 で軽く 『ハガツオ』 をあぶります
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あぶった 『ハガツオ』 『氷水』 で取ります
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お皿に 『オニオンスライス』 を敷きつめ 『ハガツオ』 を並べ、薬味ねぎをパラパラ・・・そして 『ポン酢』 をぶっかけて 『カツオのたたき』
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ご飯の炊けるイイ香りがするころ、 『鯛めし』 も同時に炊きあがり。釜の中から鯛を取り出して骨を取り除きます。そして混ぜ込んで完成デス
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まずは 『鯛めし』 をいただきま～す。久しぶりの 『鯛めし』 はシンプルながら良いダシが出て、サイコーに美味いッス
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つづいて 『カツオのたたき』 もっ。 『ポン酢』 と 『オニオン』 ＆ 『ハガツオ』 が絶妙の相性・・・美味いっ
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久しぶりに作った 『鯛めし』 は子供達にも大好評。今夜も晩飯が美味かったぜぇ～
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『隠岐の島』 一家に一台、調理用ガスバーナー
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