おきたんのＯＫ牧場

クリスマスディナー

クリスマスは、少し贅沢をして、ディナーを予約しました。今回は、私と家内と長女の３人です。東京にいる次女は、クリスマスプレゼントだけ、送っておきました。クリスマスの特別ディナーメニューです。１品目　『お魚のリエットをクリスマスのリースに仕立てて・・・』カリットした歯ざわりの生地に、濃厚な魚のリエットが良く合ってます。２品目　『白子のクリーム・ブリュレ、マグロのミ・キュイとタラトゥイユ、牡蠣の冷製、　　　　　カリフラワーのムース添え、鴨の自家製生ハムと下仁田葱のマリネ』このオードブルの盛り合わせは、どれを取っても絶品でした。至福の一時です。３品目　『フォアグラのソテー・フレンチトーストと洋ナシの赤ワイン煮添え』こんなフォアグラ、今までに食べたことが無い美味しさ！！！フレンチトーストと洋ナシの相性が抜群です。４品目　『キャベツと七面鳥のスープ』あっさりした、サッパリスープです。５品目　『オマール海老のロースト・マンゴーソース』海老の姿焼きが、クリスマスを盛り上げます。ほのかに主張する、オマールの香りが心地よい感じです。６品目　『カンパリグレープフルーツのグラニテ』カンパリとグレープフルーツの絶妙なコラボ・・・メインディッシュの前に、程よい酸味が口の中をリセットしてくれます。７品目　『天然しし肉のグリエ』野生味溢れる、ダイナミックなステーキです。味わいが奥まで、深く続いています。８品目　『クリスマス特別オリジナルデコレーションケーキ』何も足さない、何も引かない、素朴な味で尚且つ素材には十分にこだわっています。何個でも食べれそうなケーキです。９品目　『デザートの盛り合わせ』チョコレートムース、カシスシャーベット、クリームブリュレの３種まだまだ、甘いものは別腹です。上品な大人のデザートです。１０品目　『ミルクティー』カップもかわいくて、最後のお口直しには、まさにこれしかないと言った感じです。本当に、本当に、本当に、満足、大満足のクリスマスのディナーでした。これで、お値段も、リーズナブルで、ちょっとかしこまったホテルで同じコースを食べると、絶対に倍はするような素晴らしい内容でした。２０１１年　素敵で、素晴らしいクリスマスでした。ちなみに、家内と長女からのクリプレは、ランニングのウエアーとリストバンドを戴きました。