いしのあるいし(okota)

……って終わっちゃったらタイトルサギにゃん。
おさらいをかにゃて、まずにゃ、 長崎のひと口餃子 ってば、見た目はおしとやか系。

小さくて上品で、まるで茶道部のマドンナにゃ。
でも中身は…おおっとこれは！　焼き面パリッ！　中はもちッ！　ジュワッと肉汁が押し寄せて、うっかり「 うにゃぁっ！ 」って叫びそうになる美味しさにゃ〜。

しかもにゃ、玉ねぎが多めで優しい甘みがあって、にんにくはあくまで脇役にゃ。
おとなしくしてるのにゃ。
ひとりツッコミするとしたら「 え、にんにくさん、今日休みなの！？ 」ってくらいさりげないにゃ。
でもその代わり、 生姜がいい仕事してて 、ふわっと香って、食べ終わったあともお口すっきりにゃ〜。
ありがたいにゃ〜。　食後にお昼寝しても夢の中でモテてる気がするにゃ（気のせいにゃ）。

しかもこの餃子、焼き方も独特にゃのだ。

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　なんと… 蓋をしないにゃ。　水を入れないにゃ！？　 おいおい大丈夫かにゃ！？って思うでしょ？
でも これが正解にゃのだ 。
水なし直焼きスタイルってやつで、皮の両面がこんがり香ばしく仕上がるにゃよ〜。
これぞ 長崎スタイル にゃ。
音まで美味しいってこういうことにゃ。
パチパチパチ〜ってフライパンの音で、気分はもうライブ会場にゃ♪

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そして、柚子胡椒の登場にゃ〜っ！

にゃにゃにゃ〜んと、タレは酢醤油＋柚子胡椒が王道にゃ。
さっぱりしててピリリと効いて、餃子の甘みがグッと際立つにゃ。
タレをちょこんとつけてパクッ……って、え、タレなしでもいけるにゃ！？
そうにゃ、そうなのにゃ
！素材の旨味がギュッと詰まってるから、そのままでもぺろりにゃ〜。
にゃんたろう、つい10個はノンストップでいったにゃ（でもまだいけるにゃ…）。

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しかも最近、アレンジがすごいことになってるにゃ〜！

たとえば チーズ入りにゃ。
チーズって餃子に合うんか？って思ったそこのにゃんこ！　食べてみてにゃ。
とろけるチーズが肉餡に絡んで、口の中がチーズフォンデュ会場にゃ〜。
あと、 カレー風味の餃子 とか、明太子入りとか、もうジャンル無視の祭り状態にゃ。
でも、どれも不思議と「 これは長崎餃子にゃねぇ〜 」って納得しちゃうのがすごいにゃ！

さらに冷凍のレベルが爆上がり中にゃ。
もはや冷凍と思えにゃいクオリティで、おうちでパリッと仕上がるにゃよ。
ホットプレートで焼いて、家族や友達と「うまいにゃ〜」「もう1個ちょうだいにゃ〜」「さっき3個食べてたでしょ！」ってワイワイできるのも魅力にゃ。
気づいたら20個完食にゃ。
怖いにゃ…餃子って怖いにゃ……（嬉しい悲鳴にゃ）。

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長崎のひと口餃子は、ちっちゃいのに、奥深い。
見た目は可愛いのに、味は力強い。にゃんこ的には「 ギャップ萌え餃子 」と名付けたいにゃ。
まさに “お口の小さな旅” 、いや、 “一口で長崎の愛を抱きしめる感じ” にゃ♡

ちょっと待って…この餃子、なんでこんなに完成度高いのにゃ？職人魂にゃ？文化の蓄積にゃ？
それとも…長崎のごはんって全部こうなのかにゃ！？
うにゃ〜っ、これはもう、次の旅先は長崎一択にゃ！
餃子目当てで電車も飛行機も使っちゃうにゃ！
移動中ずっと「パリもち〜ジュワ〜♪」って歌っちゃうにゃ（車掌さんに怒られないように注意にゃ）。

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そんなわけで、長崎ひと口餃子。これはもうただの「おつまみ」じゃないにゃ。
料理っていうより、もはやエンタメにゃ。ストーリーがあって、歴史があって、味わうたびに気づきがあって、あっという間に幸せの沼にゃ。
気をつけてにゃ〜、この餃子、ハマるにゃ〜っ！

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