お土産 0
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先日ちらし寿司を作ったばかりですが、3月3日当日ももれなくちらし寿司メニューが決まっていると楽ですね~翌日残しも支障がないように乗せるのはとびっこと生ハムちらしの具材はミツカン五目ちらしずしの素3合で一袋分、味の調整、ごはん炊きの時の水分調整をしなくていいのが楽です。桜餅も作ってみました。もち米2合に食紅付属スプーン1杯、砂糖おおさじ2、水360ccで炊き、つぶします。あんこは250gの小豆、250gの砂糖、一つまみの塩で煮ました。(一度茹でこぼして、灰汁を取りながらコトコトとすぐつぶれるくらい軟らかくまで煮たら砂糖と塩を加えて煮詰める)小豆を煮るのは時間がかかりますが、出来上がりは800g超の粒あんができます。残ったものはあんぱんや、イチゴ大福などに使えるので重宝します。桜の塩漬けを水に浸して塩分を抜いてくるんだら14個ほどできました。昨日作ったものは今日で完食できそうです。おいしくできたものは売れ行きがいいレシピブログに参加中♪にほんブログ村国産レモンの出回る時期、レモンを購入したのでレモンケーキを作って職場に差し入れレモンアイシングの甘酸っぱさがたまらない レモンケーキ by こざこざ
2024.03.04
写真のためているものを見ると、毎日毎日よくこんなにも台所に立って作ってるなぁ~と感心します。写真を撮るのはほんの一部だし。人間とはどうしてこんなにも食べないと生きられないものか。もっと効率よく1日一粒の錠剤で済ませられると楽なのにと思ったりする。でも食べる楽しみがあるからこそ仕事もするし、動き回るのですよね。月曜、火曜と娘と孫が来たので3年ぶりくらいにお雛様を出しました。毎年かわいそうにと思いながら見送っていたのでいい機会でした。家にあるものでちらし寿司を作りシフォンケーキを焼きました。蓮根、筍、椎茸、人参、油揚げを炊いたものとすし酢を合わせて五目寿司。サラダ大根の酢漬け、サーモンなめろうで何となく春らしい色合いで。生クリームが足りなかったのでホワイトチョコガナッシュをしみこませたシフォンケーキ。これはおいしくできました~これからは過去の写真一度使った豆苗を水をあげながら育てたら立派になったので一人ずつ鍋(キムチ)の彩に一役買いました。ご近所会にチョコブラウニーイチゴを半額の半額で手に入れたのでロールケーキ鎌倉紅谷のくるみっこをもらって食べたらその中身のヌガーを作ってみたくなりました。富沢商店さんのレシピを参考に作りました。ちょっと甘すぎたかなぁ~。今度はもう少し糖分減らして作ってみよ~クッキー部分は手抜きでリッツクラッカーで挟みました。レシピブログに参加中♪にほんブログ村
2024.03.01
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