あぶくま山系湧き水造り、こだわりの豆富づくり 『 扇田食品 』

大豆食品が身体にいいと云われるのは・・・

大豆食品が身体と健康に良いということはずいぶん前から聞かされていましたが、いったいなぜ良いのか長らくわかっていなかった。「とうふは身体にいいと、たしかに言われています。多くの日本人はとうふが大好きですよね。ステーキは毎日食べると良くないけれどとうふは大丈夫」と言われますが・・・動物タンパク質と植物タンパク質を比べてみますと、大豆に含まれるタンパク質が、体内の余分なコレストレールを捕まえて、体外に運び出す力を持っているそうなんです。おかげで血管が詰まらない。血液が順調に流れる。だから高血圧になりにくく、動脈硬化、脳血栓、痴呆症にもなりにくいというメカニズムです。それにしても、昔の人々は、このような科学的知識を何も知らず、コレストレールの言葉さえ知らなかったのに、にもかかわらず「豆腐が身体にいい」と感覚的に知っていたのだから恐れ入る。科学が進めば進むほどに、古来に習えという結果がでてくるのはどういうわけだろう。どうも人間には、ほんらいそなわっているセンサー、身体に良いか悪いかを判断する能力を持っているということでしょう。現代人は、その動物的カンを失いかけているのではないだろうか。こだわりの逸品　川俣にがり豆腐は → 扇田食品有限会社 扇田食品 〒960-1401福島県伊達郡川俣町飯坂字北古道道内22おとうふはヤマト運輸のクール宅急便で全国各地へお届けしています。