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2009.05.21
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カテゴリ: お酒とあて

昨日の地鶏のタタキが半分残っている。
「卵かけご飯に乗せて親子丼」と言い張ろうかと思ったけれど、
それは前回やったのでカルパッチョにして酒のアテにしよう。

P521カルパッチョ.jpg

千切りキャベツとオニスラを敷いて、地鶏のタタキを乗せ、
パルメザン・オリーブオイル・イタリアンドレッシング・マヨネーズ。
(イタドレを使うあたりがなんかパチモン臭いぽっ

カルパッチョの定義ってなんだ 確か牛肉だよね・・・


まあ、イタリアには行ったこともないし行く予定もないから美味しければそれでいいけど。
そもそもカルパッチョってイタリア料理なのか? ドン・ガバチョと似てるからイギリ 国かも?


そんなことは置いといて、晩飯は帰りに激しい雨が降って買い物したくなかったのでパスタ。
ベーコンとタマネギのみ。カルパッチョを食うときにはすっかり忘れていたレモンを添える。
明日は歯医者だからニンニクは自粛。

本当はカルパッチョで結構腹いっぱいだったんだけど、
ベーコンを冷凍庫から出して解凍させてたから、冷蔵庫に戻すわけにはいかなくなっていた。

P521パスタ.jpg

多分、明日の朝起きたら俺は「ボンジョルノ」って挨拶すると思うな。
寝ぼけて「ドン・ガバチョ





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Last updated  2009.05.21 21:27:32
コメント(10) | コメントを書く


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カルパッチョの定義  
matsu-kuni  さん
それは…作り手が「これはカルパッチョです!」と言い切ること!!
よって、これは紛れもなく「カルパッチョ」です。
ではでは、Buona notte・・・

(kuni)
(2009.05.21 21:36:41)

Re:地鶏タタキのカルパッチョ(05/21)  
てんっ♪  さん
今回、どんなひねり業が炸裂するかと、わくわくしてたんですが、カルパッチョになったんですねぇ。
前回、たまごかけごはんに・・を見て、「確かに・・」と目からうろこでしたよ。
ひょっこりひょうたん島、これを知ってるか否かで
年齢がばれますなぁ~

(2009.05.21 21:37:48)

Re:カルパッチョの定義(05/21)  
慎之介64  さん
matsu-kuniさん
はい、じゃあカルパッチョで間違いないということで。
では、パンナコッタ。(もう原型がない)
(2009.05.21 21:57:08)

Re[1]:地鶏タタキのカルパッチョ(05/21)  
慎之介64  さん
てんっ♪さん
え?ひょっこりひょうたん島ってなに?
確かなつかしのテレビ番組特集で見たような記憶が・・・

幼稚園の時のアルミの弁当箱がひょっこりひょうたん島だったなんて口が裂けても・・・
(2009.05.21 21:59:25)

わーい\(o ̄∇ ̄o)/ あたり~  
@花猫  さん
カルパッチョって、魚の刺身のドレッシング和えかと思ってた。

これはカルボナーラなの?(残ったカルボナーラにチーズを足してフライパンで焼くのが好き)
(2009.05.21 22:03:36)

Re:わーい\(o ̄∇ ̄o)/ あたり~(05/21)  
慎之介64  さん
@花猫さん
これは、オーリオ・ペペロンチーノ(アーリオなし)です。
日本にはマグロとか鯛とかいろんなカルパッチョがあるよね。
(2009.05.21 22:09:16)

カルパッチョの定義  
みのふ  さん
生肉あるいは海鮮をマヨネーズ&マスタードやパルメザンチーズ&オリーブオイルを掛けたもの
調べたらこんな風に書いていたよ! 美味しければ何でもOKなんだけどねぇ~! (2009.05.21 23:05:36)

カルパチヨ  
サカエ  さん
作るまでにお腹いっぱいにならない?
味見で。
(2009.05.22 00:43:45)

Re:カルパッチョの定義(05/21)  
慎之介64  さん
みのふさん
マスタードが必要なんだ。忘れてた・・・
(2009.05.22 06:56:46)

Re:カルパチヨ(05/21)  
慎之介64  さん
サカエさん
味見ってほとんどしないんですよね。味噌汁の濃さをみるくらい。
(2009.05.22 06:57:42)

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