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慎之介64
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2022.01.04
カテゴリ： コケコッコー
今年は今夜からご飯を炊く。妹は昨日離福したが、帰りに白菜玉を２つくれた。白菜玉って茹でた白菜の冷凍ね。
大きさはおにぎり程度だ。冷凍なので使うのはいつでもいいかと思ったが、せっかくあるので昼から解凍して、それに合わせた食材を買いに行く。
まずはクリームシチューが頭に浮かんだが、塩分がないクリームシチューはミルクっぽさが勝ちすぎる気がした。そこで塩分ひかえめキューブコンソメと鶏の手羽・ニンジン・ブナシメジを買って来て、手羽にはコショウのみを打ち、去年から持ち越し在庫のタマネギとニンニクに鷹の爪を一緒に煮込む。
塩分控えめコンソメはキューブ１個で食塩相当量１．３３gとなっており、水３００mlで使えと書いてあるが、俺にも事情があるので倍の６００mlとコショウで使い、それを２日に分けて食うので、一日あたりの食塩相当量を０．６７gで換算して、実際に飲むスープはその半分だ。それに食材由来の食塩量を足しても０．５gもないだろう。
酒のアテには、１００gで食塩相当量０．７gと表示されている、やみつきになるらしいガーリックシュリンプを正味量１００gで買って来た。
消費期限は本日限りだが、俺にも事情がある（本日２回目）ので今日は半分の５尾を酒のアテにするが、２尾余ったのでおかずに参戦している。
ああ、タイトルを書きっぱなしで忘れていたが、減塩コンソメのゲンコン。
大きさはおにぎり程度だ。冷凍なので使うのはいつでもいいかと思ったが、せっかくあるので昼から解凍して、それに合わせた食材を買いに行く。
まずはクリームシチューが頭に浮かんだが、塩分がないクリームシチューはミルクっぽさが勝ちすぎる気がした。そこで塩分ひかえめキューブコンソメと鶏の手羽・ニンジン・ブナシメジを買って来て、手羽にはコショウのみを打ち、去年から持ち越し在庫のタマネギとニンニクに鷹の爪を一緒に煮込む。
塩分控えめコンソメはキューブ１個で食塩相当量１．３３gとなっており、水３００mlで使えと書いてあるが、俺にも事情があるので倍の６００mlとコショウで使い、それを２日に分けて食うので、一日あたりの食塩相当量を０．６７gで換算して、実際に飲むスープはその半分だ。それに食材由来の食塩量を足しても０．５gもないだろう。
酒のアテには、１００gで食塩相当量０．７gと表示されている、やみつきになるらしいガーリックシュリンプを正味量１００gで買って来た。
消費期限は本日限りだが、俺にも事情がある（本日２回目）ので今日は半分の５尾を酒のアテにするが、２尾余ったのでおかずに参戦している。
ああ、タイトルを書きっぱなしで忘れていたが、減塩コンソメのゲンコン。
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Re:鶏手羽と白菜のゲンコンスープ(01/04)
matsu-kuni
さん
ボクとしたことが・・・思いっきりタイトル読み飛ばしてた。(笑)
取り敢えず兄貴のとこに来て、写真見た瞬間に「手羽先・・・「プ」って書いてる！」って笑えちゃってタイトルに思い及ばず。＾＾；
・・・で、エビは病みつきになった？
(kuni) (2022.01.04 22:06:46)
取り敢えず兄貴のとこに来て、写真見た瞬間に「手羽先・・・「プ」って書いてる！」って笑えちゃってタイトルに思い及ばず。＾＾；
・・・で、エビは病みつきになった？
(kuni) (2022.01.04 22:06:46)
Re:鶏手羽と白菜のゲンコンスープ(01/04)
ponpontonda
さん
Re:鶏手羽と白菜のゲンコンスープ(01/04)
じゃここうこ
さん
白菜だまってはじめて聞きました。味噌玉はわかるけど😓茹でるよりレンジでチンして冷凍してもよさそうですね。今年も減塩生活なんですね。実は私も減塩生活習慣になりました。
(2022.01.05 15:28:11)
(2022.01.05 15:28:11)
Re[1]:鶏手羽と白菜のゲンコンスープ(01/04)
慎之介64
さん
matsu-kuniさんへ
このエビは薄味に慣れた俺からしても塩分が少ない。だからこそ一パックで０．７g程度なんだろうが。
減塩でなかった頃ならば、躊躇なく塩を振っていたはず。
(2022.01.06 07:32:41)
このエビは薄味に慣れた俺からしても塩分が少ない。だからこそ一パックで０．７g程度なんだろうが。
減塩でなかった頃ならば、躊躇なく塩を振っていたはず。
(2022.01.06 07:32:41)
Re[1]:鶏手羽と白菜のゲンコンスープ(01/04)
慎之介64
さん
Re[1]:鶏手羽と白菜のゲンコンスープ(01/04)
慎之介64
さん
じゃここうこさんへ
あらあら、大変ですね。減塩は美味しくないし高い。（笑
俺はここに書くことで、ストレスを溜めずに済んでいます。読まされる皆さんは迷惑でしょうが。
(2022.01.06 07:35:21)
あらあら、大変ですね。減塩は美味しくないし高い。（笑
俺はここに書くことで、ストレスを溜めずに済んでいます。読まされる皆さんは迷惑でしょうが。
(2022.01.06 07:35:21)
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