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2005年06月12日
カテゴリ： 修行日記
話が前後しますが、
俺が､最初に修行したお店で
まだ「いじめられッ子」だった頃、
Ｎ谷さんって料亭出身者がいた。
その人は、ヘビースモーカーで
いつ見てもタバコばかり吸っていた。
そのＮ谷さんは、変わっており お店が
忙しくなればなるほど 調理場から
姿が見えなくなり、暇になったら
繰り返していた。
ある時、忙しすぎて 少し不機嫌だった
俺は ふ、と食材倉庫の前で
のんきにタバコを吸っているＮ谷さんを
発見！！ 立場も忘れて 爆発した。
『Ｎ谷さん この忙しいのに 何してるんスか！
調理場でみんな 目ぇ回しとるんですよ！！』
（実際はもう少し荒い関西弁）
すると、ゆっくりタバコをもみ消しながら
顔を持ち上げて 笑顔でこう返された。
『兄ちゃん！・・・手伝ぉて欲しかったら
（顔は笑顔やのに 声はマジ恐っ！）
と、いきなり俺の尻を蹴ってきて そのまま
食材の棚まで１メートルは吹っ飛んだ。
後で分かったコトが２つ！
○そのお店は調理場とは別に天ぷらカウンターが
調理場よりかなり忙しいらしいこと。
と
○Ｎ谷さんの「蹴り」は足加減してくれて
『３分の１』の力だったこと。
俺が､最初に修行したお店で
まだ「いじめられッ子」だった頃、
Ｎ谷さんって料亭出身者がいた。
その人は、ヘビースモーカーで
いつ見てもタバコばかり吸っていた。
そのＮ谷さんは、変わっており お店が
忙しくなればなるほど 調理場から
姿が見えなくなり、暇になったら
繰り返していた。
ある時、忙しすぎて 少し不機嫌だった
俺は ふ、と食材倉庫の前で
のんきにタバコを吸っているＮ谷さんを
発見！！ 立場も忘れて 爆発した。
『Ｎ谷さん この忙しいのに 何してるんスか！
調理場でみんな 目ぇ回しとるんですよ！！』
（実際はもう少し荒い関西弁）
すると、ゆっくりタバコをもみ消しながら
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（顔は笑顔やのに 声はマジ恐っ！）
と、いきなり俺の尻を蹴ってきて そのまま
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