中華風やきそば！

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

065069

ホーム | 日記 | プロフィール

【フォローする】【ログイン】

フリーページ

子供・家族

(15)

日記/記事の投稿

開店おめでとう！
すっぽんのスープ（丸鍋仕立て）　/ 　初めての・・・
役に立ちました　　（一応、生きてます）
近況報告！
ご無沙汰しております！！

バックナンバー

2025年11月
2025年10月
2025年09月

2025年08月
2025年07月

< 新しい記事

新着記事一覧(全198件)

過去の記事 >

2005年08月09日

(12)

テーマ： ●食べた物の画像♪(89747)

カテゴリ：料理（画像有）

今日は、オイスターソースでちょっと
本格的な中華風やきそばをご紹介します。

日本の焼きそばとは、ちょっと違いますよ～

ポイントは、先にそばを焼き色が
付くほどよ～く焼いておいて、
煮詰めた合わせスープをそばに
含ませて絡めるという所です！

『中華風やきそば！』 ２人前（２玉分）

【合わせスープ】

水
濃口醤油
粉末鶏がらスープ
砂糖
オイスターソース
酒
塩
旨み調味料

２００cc
大さじ２
小さじ２
小さじ２
小さじ２
小さじ２
小さじ１/２
少々

豚バラスライス
塩
黒コショー
酒
片栗粉

５０グラム
少々
少々
適量
適量

【材料】

焼きそば用蒸し麺
玉ねぎ
人参
キャベツ
しめじ
しし唐
ゴマ油

２玉
１/４ケ
１/４本
適量
１/６パック
２～３本
大さじ１

【作り方】

合わせスープの材料をボールに
入れてよく混ぜて、豚肉は２～３センチ
に切って違うボールに入れて、
塩・黒コショー・酒を入れて混ぜてから
片栗粉を軽くまぶしておく。
そばは、大き目の器などに出して
よくほぐし、野菜はそれぞれ食べやすい
大きさで全て同じくらいに切り揃える。
フライパンを強火で熱して
サラダ油を大さじ２杯入れてから
ほぐしたそばを入れて焼いていく。
そば全体がほぐれたら、少し
動かさないで、そのまま焼き
焼き色が付いてきたら、裏返して
同じように裏側にも焼き色をつける。
ちょっと焼きすぎかな？って思う
くらいに焼き色が付いたらほぐした時の
器に戻しておく。
同じフライパンにサラダ油を軽く
引いて、１．で下味をつけた豚肉を炒めて
人参・玉ねぎ・キャベツ・しめじの
順番に入れて炒めて、最後にしし唐を
入れたら、１．の合わせスープも
入れて中火でしばらく煮詰める。
合わせスープの量が、約半分ほどに
なったら５．のそばを入れて手早く
混ぜながら充分にスープを吸わせる。
スープの汁気がなくなった所で
ゴマ油を入れて香りを出し、
火を止めて完成！

特に中華料理は、準備を整えてから
一気に作り上げる物なので
レシピ通りに作って下さいね。

嫁さんは、オイスターソースの
焼きそばは、お初だったらしく
「いけるやん！」と言いながら
娘と奪い合っていました。

明日は、 肉料理 の予定です。

お盆前で忙しいのでレシピｕｐばかり
ですが２５位内に入れば念願の
「理想のお店計画」を書き始めようと
思っておりますので
ポチっと
ランキングにあなたの１票を！
ヨロシクお願い致しますm(__)m

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう