若鶏のセパレートオムライス！

別々に盛り付けるんですね。
目先が変わって、同じ食べ物なのに
とってもおしゃれな感じですね！

さっそく真似してみまーす(^-^ )
(2005年08月13日 13時18分48秒)

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2005年08月12日

我が家のフライパン、どうも調子が悪い！
オムレツが上手に出来ないんですよね。

そこで、今日はオムライスを
全て別々に盛り付ける事にしました。

・・・。

え？
いやいや、オムレツは洋食のお店で
みっちりシゴかれて、そこそこの
自信はあるんですよ。
（きちんとオムライスも巻けるし）

早い話しが・・・・

テフロンがグダグダで
くっつきまくって困っているのに
新しいのを買ってくれないのですよ

優しい嫁さんが！

・・・＿|￣|○

今回、初めて先日　買った
Ｓ＆Ｂのブラウン缶を
オムライスのソースに使ってみました。

ハッキリ言って今回は、
・・・が
メチャお薦め なんで
見てくださいね。
（書くのに時間がかかったし）

『若鶏のセパレートオムライス！』 ２人前

【トマトライス】

ご飯
玉ねぎ
プチトマト
塩
黒コショー
バター
顆粒ブイヨン
水

２杯（お茶碗）
１/２ケ（大）
６ケ
少々
少々
適量
小さじ１
小さじ３

玉ねぎ
ブラウン缶
水
塩
黒コショー
バター

ライスの際の半量
２杯（専用スプーン）
１５０cc
少々
少々
適量

【材料】

鶏ムネ肉
玉子
にんにく
塩
黒コショー
バター
生クリーム
パセリ

１ムネ
３ケ
１片
少々
少々
適量
適量（あれば）
少々（あれば）

【作り方】

小さめの器に、分量のブイヨンと
水を入れて混ぜ、レンジで温めて
よく混ぜておく。
大き目のマグカップに、同じように
分量のブラウン缶と水を入れて混ぜ
レンジで温めて混ぜておく。
（この地点では、ゆるい）
玉ねぎは、縦の繊維で薄く
スライスし、プチトマトは
半分に切っておく。
フライパンを熱し、バターを
入れて３．の玉ねぎを入れて
しんなりするまで炒めてから
その半量だけ器に除けておく。
フライパンの残った玉ねぎに
３．のトマトを加えてさらに炒め
トマトの水分がなくなったら
ご飯を入れてほぐし炒める。
（残りご飯は温めてから！）
ご飯がほぐれて、赤く
色付いたら、塩・黒コショーで
味を整えて　仕上げにバターを
入れてボールに移す。
フライパンを洗ってから
水気を拭き、オリーブ油と
にんにくを包丁でつぶした物を
入れてから火にかけ、
にんにくが色付いたら取り出す。
鶏ムネ肉の皮目をフォークで
数箇所、刺して塩と黒コショーを
してから７．のフライパンに
皮目から焼いて、皮がパリっと
したら裏返して焼目をつけ
耐熱のお皿に移して１８０度の
オーブンで１０分程度焼く。
玉子をボールに入れて
塩・黒コショーをして、あれば
生クリームを少々入れ軽く混ぜる。
再度洗ったフライパンを強火で
熱しバターを入れて　泡が立ったら
９．の玉子を入れ手早く混ぜて
ふんわりとしたスクランブル
エッグを作り、器に除けておく。
またまた洗ったフライパンを
熱し、４．で除けておいた炒めた
玉ねぎを入れてきつね色になる
まで炒め、２．のソースを加える。
そのままソースを煮詰めて
いい感じの濃度になったら
塩・黒コショーで味を整えて
火を止めてからバターを入れて
よく混ぜる。
ふぅ～～と、ココで一息！

好みでパセリのみじん切り
（パセポン）と生クリームを
かけて完成！

休日のランチにいかがですか？

明日は、４回目の 『お菓子』 を

本当に２５位内にランクインしました。
皆様に感謝しております。
引き続きランキング
ポチっと応援ヨロシクです！

この日記のひとつ前から
念願の理想のお店計画！を
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最終更新日 2005年08月13日 00時56分08秒
コメント(12) | コメントを書く

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■コメント

Re:若鶏のセパレートオムライス！(08/12)

maako127 さん

ポチッ！　　２３位！　(^_^)v

で、オムライスかぁ～・・・
美味しそうだけど、鶏なので・・・（笑）
うそうそ！！
鶏肉好きの子供達はきっと喜ぶと思うわ。
別々に食べるのも目先が変わってていいんじゃないかしらね♪ (2005年08月13日 01時33分11秒)

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maako127さんへ

凪なたさん

有難う御座いますm(__)m
この辺りから　上に上がるのは厳しそうですね。

へっへっへ～
一応、鶏のムネ肉を使ってみましたが
作りながらmaako127さんはダメやなって思いましたよ

お子様ランチみたいで嫁さんは喜んでおりました。

このブラウン缶。。。。普通のビーフシチューの
顆粒タイプでもいいかも？です。
以前は、そっちで作っていましたしね。 (2005年08月13日 01時54分52秒)

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わかりやすいレシピです♪

☆れもんさん

こんな私でも出来そうな気がします！
ランキングもすごいですね～♪
ﾎﾟﾁｯ　ってさせて頂きましたよ！　

休日にやってみようかな～　オムライス♪

我が家も～フライパン･･･買おう～^^; (2005年08月13日 02時46分38秒)

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Re:若鶏のセパレートオムライス！(08/12)

Kusahana さん

おぉ！２２位でないかっ！！！
やりましたねぇ！更に上を目指して～ポチッ♪

これはオムライスというより、確かにお子様ランチ風ですね！
盛り付けが美しい☆
子供がワクワクするのが目に浮かびます。
特別な日の１品って感じだわ～♪　φ(..)メモメモ (2005年08月13日 10時23分01秒)

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なるほどー

ローズブルーさん

チキンおいしそう

ヨシェフさん

ムネ肉って１ムネって数えるんですか(*>∀<*)？
ブラウン缶ってめちゃめちゃ便利そうですねぇ！
プチトマトがキュートです☆
(2005年08月13日 22時25分19秒)

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Re:若鶏のセパレートオムライス！(08/12)

わたけるぴょんさん

すごーくおいしそう！
いつも見た目が美しいですね。
昔だんなが、オムライス屋さんでバイトしてたので、「作って!」って言ってみようかなあ。
うちのフライパンは今のところ調子良いので、巻いたのをリクエストしてみます。 (2005年08月13日 22時50分42秒)

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☆れもんさんへ

凪なたさん

こんばんは～

解り易いですか？　そう言って頂けると
一生懸命書いた甲斐があります。

今度、お試し下さいね～

フライパンって　今は、そんなに高くないんですが
テフロンの物は特に　捨てにくいらしいです（嫁談） (2005年08月14日 00時06分11秒)

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Kusahanaさんへ

凪なたさん

こんばんは！

皆様のお陰ですね。　感謝です！

このレシピのタイトルは、嫁さんにも
言われましたよ。　『大人様ランチ』やで！って

ケド、本当に食べる時に大人でもワクワクしますよ
また、お試し下さいね～ (2005年08月14日 00時09分59秒)

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ローズブルーさんへ

凪なたさん

こんばんは～

仕事の時にもそうなんですが
いつも、同じ盛り付けだとお客さんだけじゃなく
作る側も飽きちゃいますからね！

お店より食事回数が多い家庭では
特に気を配りたいものですね。

説明は長いですが　やってみると簡単なので
是非、お試し下さいませ～ (2005年08月14日 00時13分21秒)

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ヨシェフさんへ

凪なたさん

こんばんは～！

鶏ムネ肉、たしか　そうだったような・・・
今度、調べてみますね。　（俺はそう数えていました）

ブラウン缶、便利ですが価格と内容量から言うと
『ビーフシチュー』の【顆粒タイプ】の方が
良いかも？です。　

プチトマトは、色々とアレンジが利きますね
ちっちゃいし！ (2005年08月14日 00時17分12秒)

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わたけるぴょんさんへ

凪なたさん

こんばんは！

お～！　旦那様、それは頼もしいですね～
巻くタイプのオムライスも本格的に作れば
外側が固まっていても、内側はとろっとろっで
ライスに絡んで美味しいんですよね～

作って！と頼んで見て下さいね。 (2005年08月14日 00時20分29秒)

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