名物ばっぱの店　おつぎや　気仙沼大島

１２月１６日（日）曇り

いよいよ今年も残すところ二週間余りとなりました。

日めくりカレンダーも残りわずかとなり心なしか寂しさ倍増ですね。

そんな寂しさを感じていたところ、先日嬉しい話題が

新聞にて掲載されました。

いつも我が家がお世話になっている 気仙沼市内のケーキ屋さん

（テルゴ） のオーナーが １０月に地元で生産された塩と味噌を使って

作ったケーキに 引き続き、今回は地元　八瀬地区で作られた

蕎麦粉を使い、 新しいケーキを販売したとのこと・・・・・！

昨日、買い物へ市内に出かけた折り　テルゴに立ち寄り

オーナーとよもや話をし、早速　新商品のケーキをご馳走に・・・！

思わず、美味しい～～の一言・・・・・！！

聞けばブッセと言うケーキだとか～。生地に地元の蕎麦粉を

練り込んで焼き、生クリームにチョコレートの一種の

クーベルチュールと言うものを混ぜ、挟み込んだとか。

そのケーキがこれ～～～。

生地はしっとりしながらも　サックリ感があり　クリームは

トロ～リなめらか・・・！　表面には粉糖のやさしい甘さ。

　八瀬地区では、昔から養蚕が盛んだったことから

卵型の形は　まゆ玉を表現したものとのこと。

名前が　“　そばまゆ　”。

見た目も名前も　とっても可愛らしい～～。

ちょうど今の時期は、クリスマスをひかえてクリスマスケーキの

準備で忙しいうえに、今回の新商品の作りだしと販売で

慌ただしく、オーナーはじめスタッフみなさんがお疲れモード。

　思わず今日は、寄せ鍋の差し入れ～。

今回もテルゴのオーナーから　たくさんもの　 “そばまゆ” を

いただき、家族みんなで試食会・・・・・！

お陰さまで　ちょっぴり早いクリスマス気分を味わわせて

いただきました。　 “　先生～～、ご馳走さま～！！”

今年一年、良いこと悪いこと様々ありましたが　 “　そばまゆ　” の

お陰もあり、暖かい気持ちで一年を終えることが出来そうです！

“　終わり良ければ　全て良し・・・”

気仙沼にお越しの際には、是非お買い求め下さいね。

こちらの商品は、新そばが手に入るこの時期だけの限定商品

との事で、お早めにお試しあれ～～～！