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2009.02.27
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カテゴリ: 酵母の記録
映画で知り合ったお友達から、た~くさん甘夏を頂きました。


頂きました♪甘夏デコポン


黄色くて大きいのは、デコポンだそうです。

すごく美味しい!!

甘夏は、お友達のお隣の木で実ったのだそうです。

つまり、無農薬♪

速攻、酵母を仕込みました!


酵母たち


日曜日に仕込んで、今朝は元気に発酵してます。

もう少し時間をかけて、ジックリ発酵させて。

きっと元気で美味しい酵母になるでしょう!


甘夏酵母デコポン酵母





白い所を頑張って取り除いて、薄いオレンジと黄色の皮にして。


甘夏ピールデコポンピール・・いわゆるオレンジピール



自画自賛で申し訳ないんですが、美味しい!

爽やかで甘い香が気持ちいいです。






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最終更新日  2009.02.27 11:30:36
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