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2009.06.11

バタールになり切れてないバタールもどき

(4)

テーマ：自家製天然酵母のパン！(2856)

カテゴリ：自家製酵母のパン

リスドォルは美味しい粉ですね！

バター入りのリッチ系なパンを焼くと、ムチフワ。

美味しい～～～～！！

私、バタールを上手に焼けません。

色んな条件が不揃いなんでしょう・・水分、捏ね方、焼き時間、温度。

努力してもどうしようもならないのが、ウチのオーブンちゃん。

バタールを焼くには全然力が足りません。

今年中に、スチームぶわ～～って出来て、高温でバリッとムチっとフワンと焼いてくれる

オーブン欲しいです・・。

でも、断面はお見せ出来ません～～～。

コレを焼いた後、天然酵母のパンを置いているお店で、全粒粉のバタールを買いました。

もう、むっちゃ・・・・・む～～～～っちゃ美味しかった！！！！

あたしのとは月とすっぽん・・・涙出そうだ～～。

練習しよ。がんばって、練習しよう！！

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