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2009.06.11
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カテゴリ: 自家製酵母のパン

バタールになり切れてないバタールもどき



リスドォルは美味しい粉ですね!

バター入りのリッチ系なパンを焼くと、ムチフワ。

美味しい~~~~!!


私、バタールを上手に焼けません。

色んな条件が不揃いなんでしょう・・水分、捏ね方、焼き時間、温度。

努力してもどうしようもならないのが、ウチのオーブンちゃん。

バタールを焼くには全然力が足りません。

今年中に、スチームぶわ~~って出来て、高温でバリッとムチっとフワンと焼いてくれる

オーブン欲しいです・・。




でも、断面はお見せ出来ません~~~。


コレを焼いた後、天然酵母のパンを置いているお店で、全粒粉のバタールを買いました。

もう、むっちゃ・・・・・む~~~~っちゃ美味しかった!!!!

あたしのとは月とすっぽん・・・涙出そうだ~~。


練習しよ。がんばって、練習しよう!!










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最終更新日  2009.06.12 00:15:32
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