今朝のパンはこちら～



　昨日の夜焼いた　ミルクパンです

　最近１８番の テフロンシフォンケーキ型　18cm

　とっても可愛く焼けるので　気に入ってマス

　いつもながら　ちょっと焦げすぎかなって思うんですけど

　１８０度であっいう間に　こうなっちゃいます

　途中温度を下げてはいるんですけど

　高温短時間がいいのか　低温でじっくりがいいのか　

　いつも迷っちゃいます

　みなさんの焼き温度や時間　是非教えて欲しいです～

　でも　生地はふわふわに焼けてましたよ～






　ミルクパンはキメが細かい気がしますよね～　いい香り

　今回はHBで作りました

　食パンの計量で水を牛乳に　砂糖を大スプーン一杯追加して

　３杯入れました！

　イーストは サフ　インスタント・ドライイースト金　500g

　ドライイーストは発酵が安定しているので　出来上がりの時間が

　想定できるので　いいですね

　天然酵母の場合は　時間のあるときでないと　いつ焼き上がる

　の～って　感じです

　それも楽しいんですけどねっ

　２日くらい酵母をほったらかしておくと　元気がなくなる気がして

　頑張って作っています

　とりあえず　お手本の 『自家製酵母パン』の本

　レシピ制覇が目標でーす

　今日はすーっごくいいお天気です

　連休中はお天気いいみたいですね！良かった