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パン職人2003
曜日限定の小さなパン屋さんと主催するパン教室で焼く自家製天然酵母のパンを紹介しています。
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本が出ました！
「自家製天然酵母のおうちパン」
（宝島社）
クスパにてパン教室の詳細を
掲載して頂いてます！
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2006.07.28
テーマ： パンを焼こう！(16009)
カテゴリ： イースト発酵パン
ウォルナッツスティッキーバンズ とは・・・
walnutsは「くるみ」、stickyは「べたべたする」の意味です。
作ったのは「くるみ入りべたべたした丸いパン」です！！
スティッキーは「蒸し暑い」の意味もあるので、今の時期にホント暑く苦しいパンかも・・・
今朝９時半に、お泊り保育から帰った長男はシャワーをしてただ今ぐうぐうお昼寝中です。
「楽しかった～♪」と目をキラキラさせて話をしてくれましたが、かなり疲れた顔でした。
甘～いパンでも食べると疲れも吹っ飛ぶかな～とお昼寝中に焼きました。
では、工程を並べま～す！！
牛乳 シナモンシュガー をふりかけてくるくる巻いてから６等分します。 ブラウンシュガーと有塩バター で作ったキャラメルを流し込んで くるみ を散らしたエンゼル型にパン生地を並べます。
４０分後、型いっぱいに生地が膨らみました～！！
きつね色になったら焼きがり♪
ふんわり生地でくるみとキャラメルが絡んだところがおいしい♪
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