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パン職人2003
曜日限定の小さなパン屋さんと主催するパン教室で焼く自家製天然酵母のパンを紹介しています。
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本が出ました！
「自家製天然酵母のおうちパン」
（宝島社）
クスパにてパン教室の詳細を
掲載して頂いてます！
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2006.10.25
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10633)
カテゴリ： スイーツ
私が大好きなりんごの食べ方のひとつです。
生のりんごのシャキシャキとした歯応えとはまったく違って、焼きりんごのたよりなさげな食感が好きなのです。
焼きたてのりんごに ハーゲンダッツのバニラアイス を乗せて シナモンパウダー をふりかけて、熱々を頂きます。
シンプル故に作るときに少しだけ気をつかって・・・りんごのおいしさを余すところなく凝縮した焼きりんご作りの工程です♪
りんごはやっぱり甘酸っぱい 紅玉 が一番おいしいと思います。
りんごの上を少しくりぬいて、 バター（有塩）、ブラウンシュガー・ラム酒漬けレーズン・シナモン を混ぜ合わせてここに詰めます！
今回バターは最近はまっている、 カルピスバター を使いました。
少々の白ワイン を注ぎます。
低温で４５分ゆっくり焼き上げると・・・シナモンと甘酸っぱいりんごの香りがキッチンに漂います♪
そして焼き上がり、この耐熱皿に溜まったシロップが一番おいしいところ♪
そしてすぐに バニラアイス を乗せてその上から シナモンパウダー をふりかけます♪
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