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パン職人2003
曜日限定の小さなパン屋さんと主催するパン教室で焼く自家製天然酵母のパンを紹介しています。
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本が出ました！
「自家製天然酵母のおうちパン」
（宝島社）
クスパにてパン教室の詳細を
掲載して頂いてます！
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2007.09.28
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： 自家製酵母パン
ようやく、思いかなって モンキーブレッド を今日焼き上げました♪
なかなか焼けないでいたのは、作るのが大変だからとかではなくって・・・粉２００ｇに対してパン生地とフィリングあわせて バターは１００ｇ以上 に お砂糖類は８０ｇ と超ハイカロリーなパンだから・・・太っちゃう～でもすっごくおいしいのっ！！
今日の子供たちのおやつに・・・３時ちょうどに焼き上がるように、 ヨーグルト酵母 を使って朝８時半から生地を捏ねておきました。
ちょうど午後３時、幼稚園と小学校から帰ってきている子供たちは焼きたてがおやつになりました♪
↑はオーブンから出してきたばかりの熱々をひとつちぎって。
熱々を何とかひとつずつ引き剥がして、子供たちに渡します。はふっはふっしながらも、ふわっふわっなキャラメル味のパン生地がお口の中でしゅわしゅわとする感じです。
あっ～これが食べたかったの～。子供たちより私が一番たくさん食べてしまいました（苦笑）
私はやっぱり食べるのをガマンするんではなくって、食べたいだけ食べてその分のカロリーは運動で消費しよ～と！！（←危険な考えです・・・）
半年前にもモンキーブレッド焼いてました♪
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