公園人の散策記

お気に入りブログ

　Kとワタシのwaltz… なおネィさん
美味しいもの大好き… 恵比寿婦人さん

コメント新着

背番号のないエース0829 @ Re:小室哲哉「安室奈美恵　Never End」に、上記の内容…

背番号のないエース0829 @ Re:桜探訪　「日比谷公園」「日比谷焼き討ち事件」に、上記の内容に…

あああ@ Re:ファルコンの定理(02/09) ワンチャイが解いたのはなく、アメリカの…

http://buycialisky.com/@ Re:今日の標本木(その2)(03/17) cheap viagra cialis indiacialis class 3…

キーワードサーチ

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全1080件)

過去の記事 >

2009年06月26日

今日のお弁当 Part 41 「青梗菜とじゃこの玉子とじ」

(2)

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38328)

カテゴリ：「食」関連

今日のお弁当は・・・

・青梗菜とじゃこの玉子とじ
・煮物（コンニャク・ゴボウ・そら豆）
・オクラのウニ和え

今日のお弁当のポイントは「玉子とじ」の横に入れた「お麩」。
このお麩は戻していない乾燥したままのものを無造作に2個入れてある。

「青梗菜とじゃこの玉子とじ」は、サッと湯がいた青梗菜と油抜きして刻んだ油揚げをごま油で炒め、そこにじゃこを投入して、麺つゆで味付けてから卵でとじたものである。
卵でとじたといっても、水分の多い青梗菜からは時間が経てばかなりの汁が出ることが予想される、その水分を吸ってもらうためのお麩なのである。

野菜から出た水分を吸って、柔らかく戻ったお麩は、薄味ながらおかずの一品になる。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2009年06月26日 13時34分51秒
コメント(2) | コメントを書く

[「食」関連] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:今日のお弁当 Part 41 「青梗菜とじゃこの玉子とじ」(06/26)

なおニンさん

おぉー！！Y( ・□・ )Y

これはナイスですっ！
(2009年06月26日 15時36分40秒)

返事を書く

Re[1]:今日のお弁当 Part 41 「青梗菜とじゃこの玉子とじ」(06/26)

公園人さん

なおニンさん

＞おぉー！！Y( ・□・ )Y
＞お麩に汁気を吸わせるとはアイデアですねぇー。
＞これはナイスですっ！

これ、以前何かの「知恵袋」的なTV番組でやってたのを思い出したものなのですが・・・

で、実際には青梗菜からお麩の許容量を越える水分が出てしまい、若干汁ダクなおかずになりましたが、お麩が無かったらもっとビチャビチャになっていたと思われます。
(2009年06月26日 16時46分32秒)

返事を書く