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2009年08月24日

今日のお弁当 Part 70 「椎茸肉詰め」

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38328)

カテゴリ：「食」関連

今日のお弁当は・・・

・椎茸肉詰め
・ウニンナーときのこのバター炒め
・小松菜のごま和え
・玉コンニャク
・しし唐・オクラ

「ピーマン肉詰め」同様、挽肉をこねて味付けしたものを椎茸に詰めて焼いたのが「椎茸肉詰め」。
今日の「椎茸肉詰め」や先日試した「しし唐肉詰め」は、対象となる野菜に挽肉を詰めるスペースがあまりないのが良い。
椎茸やしし唐といった野菜は、カロリーがゼロに限りなく近い。

「ウニンナーときのこのバター炒め」はシメジと舞茸を使用。
「玉コンニャク」は白コンニャクが芯まで真っ黒になるぐらい味を浸み込ませた一品である。

しめじ、舞茸のキノコ類もコンニャクも低カロ食品の代表格である。