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素人の男料理は、簡単、大胆、そして凝り性。でも味には自信あり！男の料理！明日誰かに話したくなる与太話と幸福のレシピ
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2009/12/31
テーマ： 食べ物あれこれ(50417)
カテゴリ： 男の野菜料理
本当に最後までありがとうございました。
今年も皆様のおかげで、ブログを書き続けることができました。
感謝！感謝！でございます。
皆様におかれましては
今年一年、どんな年でありましたのでしょうか？
私事ではございますが・・・
今年は、最後の最後まで迷惑をかけっぱなしだった「親父」が亡くなりました。
「孝行したいときに親はなし」などと申しますが
5歳までに一生分の親孝行をしていると言われてはいますが・・・
「親不孝の代表選手」の私（ちょっと表現が昭和的？）
にしても、心に引っかかるものはありますねぇ。
そんなわけで、今年最後の料理は、親父の冥福を祈り
なんちゃって精進料理の「米粉でカリッとなんちゃって唐揚げ」でございます。
（鶏ガラスープの素を使っていますので精進にはならないのです）
＜2人前＞
高野豆腐 2個
鶏ガラスープ 200ｃｃ（鶏ガラスープの素を200ｃｃの湯で割る）
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
ニンニク 1片（すり下ろし）
胡椒 少々
米粉 適量
高野豆腐を鶏ガラスープで3分くらい戻す。皿に置きラップして3分レンジで加熱。
5センチ角くらいに切り、醤油・酒・生姜・ニンニクを染み込ませるように漬ける。
年明けは毎年「おせち」を公開していたのですが。。。
喪中でもありどうするか考えたのですが、
諸説紛々
喪中でも「おせち」はOKという説もあり、親父の口癖が「旨いもんが喰いてぇなぁ・・・」
だったので、「おせち」を作っても親父は怒らないだろうと思い「おせち」を公開することにしました。
ということで、
年明け早々の更新予定でございますので、来年もよろしくお願いします。
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