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ぱってん荒川＠CINEMAD
押忍！ペドゥナ部＆上野樹里部＆宮崎あおい部ぱてんです！「黄泉がえり」「ガンパレ」の舞台であり「ワンピ」の尾田先生「バガボンド」の井上先生（熊大中退）「猫田一」のとりみき先生「マサルさん」のうすた先生の産地である熊本から、お届けするデス
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2003年11月27日
テーマ： やっぱこの時期は鍋(609)
カテゴリ： カテゴリ未分類
熊本人と言えば、馬を食う民族！ということで馬を愛する競馬ファンには蛮人と認識されとりますが、熊本人だからって、しょっちゅう馬刺しば食べとるわけじゃあなかとデス！！
熊本人の主食は、もちろんとんこつラーメンですもんな、、白濁スープに中太で芯まで火の通っとらんごつ固めん麺に、あとニンニクチップの浮いとる、濃ゆかとば、ムシャムシャジュルジュル食うとですタイ！！濃い！太い！固い！て言えば、横浜ん家系のごたるばってん、あげん醤油ダレの黒かスープじゃいかんですもん、、
あくまでもスープは白くて甘くなからんとな！
無化調なんてせからしか！甘くなるなら、味の素でんなんでんドバドバ入れればよかったい！！
替え玉んごたるめんどくさかともいらん！
大盛りにすりゃよかタイ！足らんなら、ホルモンば頼めばよか！！
ちゅうわけで、熊本人は、こってりごってりな熊本ラーメンにゃうるさかばってん、
他ん料理はサッパリですバイ。せいぜいタイピーエンくらいでっしょかな、、最近は天草んチャンポンば盛り上げよるばってん、チャンポンは長崎にまかせればよか！
ラーメンの話しかしよらんばってん、、
本題は熊本鍋ですもんな、、、
ＫＩＲＯＭＥＲＵさんおススメのしし鍋、食べてみよごたるな、、、話ば聞いとると、ほなこつ美味かごたるデスよ。
ちゅうところで、
ちっとすっぽん鍋ば相方さんと食いに行ってきたデス、、、
銀座通りと駕籠町通りの交差点にあるお店なら
市内でん、予約なしですっぽんば食べられるて聞いたもんですけんな。
うちの相方は、かなり好き嫌いあって、まず肉が食べきらんとデス、、
で、すっぽんはどげんだろか？と思いつつ
まる鍋と唐揚げと雑炊ば注文、、
まずは唐揚げ、、、おそるおそる食べる相方。
ジブンの印象は、、
「ふぐん唐揚げほど、すげぇ！て感じじゃなかね」
次にまる鍋、、、
これは、エンペラ（甲羅の端のコラーゲンたっぷりなゼラチン質部分）やら、身の固まりがあって、相方はヒキ気味、、
「うわぁ。これはちょっと食べきれんよ。どこん部分だろか？でも食べんともったいなかね、、
（おそるおそる口に運び、口に入れて０、３秒後）うん！（笑顔）イケルよ！」
リアクション早すぎバイ！！
ちびちび食べる相方。
「魚より肉ばいね、、でも食べきるよ。うん」
以前、四国で魚をいっぱい食べた時、肌のハリがよくなった話などしつつ、鍋をいただく相方。
ジブンの印象は
「身は鳥肉な淡泊さと、赤身魚の濃厚さが合わさったごたる味ばいね、、そういや前ワニ肉食った時も鳥っぽかたなぁ」
そして最後は雑炊、、、
あったまるものの、、
どれがすっぽんの味か分からんですタイ、、
天然とらふぐの雑炊は、即「うめぇ！！」って感じだったですばってん。
とはいえ、、
すっぽんば食べたせいか、なんかカラダに元気がみなぎってきて、元気玉が、、
（つづく）
熊本人の主食は、もちろんとんこつラーメンですもんな、、白濁スープに中太で芯まで火の通っとらんごつ固めん麺に、あとニンニクチップの浮いとる、濃ゆかとば、ムシャムシャジュルジュル食うとですタイ！！濃い！太い！固い！て言えば、横浜ん家系のごたるばってん、あげん醤油ダレの黒かスープじゃいかんですもん、、
あくまでもスープは白くて甘くなからんとな！
無化調なんてせからしか！甘くなるなら、味の素でんなんでんドバドバ入れればよかったい！！
替え玉んごたるめんどくさかともいらん！
大盛りにすりゃよかタイ！足らんなら、ホルモンば頼めばよか！！
ちゅうわけで、熊本人は、こってりごってりな熊本ラーメンにゃうるさかばってん、
他ん料理はサッパリですバイ。せいぜいタイピーエンくらいでっしょかな、、最近は天草んチャンポンば盛り上げよるばってん、チャンポンは長崎にまかせればよか！
ラーメンの話しかしよらんばってん、、
本題は熊本鍋ですもんな、、、
ＫＩＲＯＭＥＲＵさんおススメのしし鍋、食べてみよごたるな、、、話ば聞いとると、ほなこつ美味かごたるデスよ。
ちゅうところで、
ちっとすっぽん鍋ば相方さんと食いに行ってきたデス、、、
銀座通りと駕籠町通りの交差点にあるお店なら
市内でん、予約なしですっぽんば食べられるて聞いたもんですけんな。
うちの相方は、かなり好き嫌いあって、まず肉が食べきらんとデス、、
で、すっぽんはどげんだろか？と思いつつ
まる鍋と唐揚げと雑炊ば注文、、
まずは唐揚げ、、、おそるおそる食べる相方。
ジブンの印象は、、
「ふぐん唐揚げほど、すげぇ！て感じじゃなかね」
次にまる鍋、、、
これは、エンペラ（甲羅の端のコラーゲンたっぷりなゼラチン質部分）やら、身の固まりがあって、相方はヒキ気味、、
「うわぁ。これはちょっと食べきれんよ。どこん部分だろか？でも食べんともったいなかね、、
（おそるおそる口に運び、口に入れて０、３秒後）うん！（笑顔）イケルよ！」
リアクション早すぎバイ！！
ちびちび食べる相方。
「魚より肉ばいね、、でも食べきるよ。うん」
以前、四国で魚をいっぱい食べた時、肌のハリがよくなった話などしつつ、鍋をいただく相方。
ジブンの印象は
「身は鳥肉な淡泊さと、赤身魚の濃厚さが合わさったごたる味ばいね、、そういや前ワニ肉食った時も鳥っぽかたなぁ」
そして最後は雑炊、、、
あったまるものの、、
どれがすっぽんの味か分からんですタイ、、
天然とらふぐの雑炊は、即「うめぇ！！」って感じだったですばってん。
とはいえ、、
すっぽんば食べたせいか、なんかカラダに元気がみなぎってきて、元気玉が、、
（つづく）
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