PEKO's Blink

中華そば『行徳家』です。
（関東の行徳ではなくて店主の苗字でした。）


ですが残念ながらスープが上手く出来なかったらしく「塩らーめん」の札は外されていました。（ショック）

…という訳で、今日は定番の「醤油ラーメン」５７０円を頂くことに。。。

五島産のアゴや阿蘇自然豚でとったスープはサッパリしていてとっても美味しかったです。店主の行徳さんと少し話をしましたが、塩に特に気をつかっているとか、沖縄の天日塩を使っているようです。博多で中華そばを名乗っているだけあって、今まで博多で食べた醤油ラーメンのなかでピカイチですね。（味の濃さもお願いすれば調整してくれるそうです。）塩はちぢれ麺らしく、塩に気を使っているとなるとそちらもとても気になるところです。

焼酎も数あるので、ＰＯＫＯはゆっくり飲みながらラーメン食べたいですって。しばらく通ってみますかね。