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caramelatte
人は楽しむために生まれてきました。 仕事はその楽しみを補助するための一つの手段であって、生活の中心ではないのです。 って誰かが言ってました。 Caramelatte、見習い中。
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2006.10.06
テーマ： とにかくオーストラリア(683)
カテゴリ： オーストラリア生活
選んだお店は、 Ocean Room 。
日豪プレス 9月号特集 の記事に目を引かれた方も多いのではないでしょうか？
男の青空メニュー！でレシピを公開されている曽我部政之シェフが
副料理長を勤めるレストランです。
サーキュラキーのOverseas Passenger Terminal内にあります。
オペラハウスとサーキュラキーが見渡せる素敵な席に案内してもらい、
『Let's Do Lunch以外のメニューも見てみよう。』とメニューとにらめっこしてると、
曽我部シェフが席までやってきてくれました。
実は、本日御一緒したR嬢がシェフのお友達だったのです
『とりあえず、Let's Do Lunchをオーダーしてもらえば、後はこっちで都合つけます。』
とキッチンに戻っていかれた曽我部シェフが出してくれたものは･･･
上の写真が通常のLet's Do Lunch Menu。
Steamed, pan-seared bar cod with yellow capsicum emulsion,
左下がComplementary Entreeに、右下がComplementary Dessert。
全てのお料理が本当においしかったﾃﾞｽ。
Subtleの定義を具体的に表したような味。
料理を口に運んだ瞬間は物足りないと感じてしまうくらい薄味なのに、
噛めば噛む程、素材の味が口の中に広がる。
幸せの味です
絶対にリピートします。
曽我部シェフに感謝の意を述べるためにも！
最後はコーヒーで〆て、約3時間の素敵な昼食が終了。
R嬢と次の食事の予定も立てました。乞うご期待
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